Navratri: शुद्धता पहचानकर ही खरीदें व्रत की सामग्री, ऐसे करें मिलावटी और खराब आटे की पहचान

तीन अक्तूबर से शुरू होने वाले नवरात्र 12 अक्तूबर तक रहेेंगे। नवरात्र में व्रत खोलने के लिए कुट्टू के आटे और साबूदाने की काफी मांग रहती है। इसलिए कूट्टू के आटे में सबसे ज्यादा मिलावट की आशंका रहती है। इसे लेकर लोगों को कूट्टू के आटे को खरीदने में सबसे ज्यादा डर रहता है। लोग समझ नहीं पाते कि आटे में शुद्धता की पहचान कैसे करें। दून में बड़ी मात्रा में कूट्टू के आटे का कारोबार होता है। विशेषज्ञों का मानना है कि कूट्टू के आटे में आरारोट, किनकी और काला रंग मिलाया जाता है। वहीं सिंघाड़े के आटे में चावल की भूसी, आरारोट मिलाया जाता है। जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी मनीष सयाना ने बताया कि कूट्टू का आटा पुराना काफी नुकसान करता है। इसलिए खुले आटे को खरीदने से बचना चाहिए।

खाली पेट नुकसान करता है कूट्टू का आटा, दही के साथ ही खाएं

नवरात्र में पूरे दिन व्रत रखकर शाम ढलने के बाद व्रत खोला जाता है। खाली पेट व्रत खोलने के लिए भी कई चीजों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। कूट्टू का आटा खाली पेट खाने का नुकसान होता है। दरअसल कूट्टू का आटा गर्म होता है। इसे खाली पेट खाने से गैस बनती है। इसलिए कूट्टू के आटे को दही के साथ ही खाना चाहिए।

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