बुरांश व माल्टा जूस की बढ़ी मांग
बुरांश उत्तराखंड का राज्य पुष्प भी है। बुरांश प्राकृतिक रूप से मध्य हिमालयी क्षेत्रों में उगता है। पहले लोग बुरांश फूल का चटनी के रूप में इस्तेमाल करते थे। आज बुरांश का जूस तैयार हो रहा है। कई स्वयं सहायता समूह बुरांश जूस का कारोबार कर रहे हैं। पहाड़ का माल्टा स्वाद व रस के लिए जाना जाता है। माल्टा का जूस की मांग बढ़ी है।
हाउस ऑफ हिमालयाज ब्रांड से मिल रहा बाजार
स्थानीय उत्पादों की मार्केटिंग व पैकेजिंग के लिए सरकार ने हाउस ऑफ हिमालयाज ब्रांड बनाया है। इस ब्रांड के माध्यम से 35 स्थानीय उत्पादों को राष्ट्रीय व अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान दिलाने के साथ बाजार उपलब्ध कराया जा रहा है।
उत्तराखंड के सेब बना रहा पहचान
राज्य गठन से पहले चाखुटिया में विदेश से आयात की गई सेब की प्रजाति की नर्सरी तैयार की गई। यहां से हिमाचल के लिए सेब पौधे ले जाए गए। लेकिन उत्तराखंड सेब उत्पादन में पहचान नहीं बनाया था। हिमालय व जम्मू कश्मीर का सेब देश दुनिया में प्रसिद्ध था। उत्तराखंड में सेब उत्पादन में आगे बढ़ रहा है। अब यहां के सेब को पहचान मिल रही है।
100 करोड़ तक पहुंचा एरोमा का कारोबार
उत्तराखंड प्राकृतिक संपदा का खजाना है। राज्य गठन के समय एरोमा फसलों की व्यावसायिक खेती नहीं होती थी। प्राकृतिक रूप से उगने वाली सगंध फसलों को औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। 25 वर्षों में प्रदेश के 22 हजार किसानों ने डेमस्क गुलाब, मिंट, तेजपात, लैमनग्रास, जिरेनियम, कालाजीरा, रोजमेरी समेत अन्य सगंध फसलों की खेती अपनाई है। उत्तराखंड सगंध फसलों से 100 करोड़ का कारोबार कर रहा है।
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फसल क्षेत्रफल हेक्टेयर में उत्पादन मीट्रिक टन में
फल 79695 360014
सब्जी 57716 477456
मसाला 17866 94810
पुष्प 644 2600
मशरूम 380 20,000
एरोमा 7652 17078