त्यौहार का समय नजदीक आते ही दुकानों पर मिठाई तैयार करने का कार्य तेजी से शुरू हो गया है। मिठाई खरीददारों की भीड़ भी दुकानों पर खूब लगने लगी है, वहीं आर्डर पर तैयार होने वाली स्पेशल मिठाई की भी डिमांड बढ़ गई है। इन सब के बीच नकली मावा बनाने वाले लोग भी बाजार में सक्रिय हो जाते हैं। इससे बाजार में नकली मावों की बिक्री जोर पकड़ लेती है।
दीपावली नजदीक आते ही नकली मावा बाजार में पहुंचने लगा है, खाद्य सुरक्षा अधिकारी मनीष सयाना के अनुसार कुछ दिन पहले काशीपुर में नकली मावा पकड़ने के बाद अब किच्छा स्थित पुलभट्टा तिराहे से दो पेटी नकली पनीर पकड़ा गया है। मनीष सयाना के नेतृत्व में कुछ दिन पहले रामनगर बस में नकली मावा की खेप पकड़ी गई थी। यानी बाजार में नकली मावा पहुंचना शुरू हो गया है।
इन पहलुओं पर गौर करते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने दीपावली त्यौहार आने से पहले ही जिले भर में मिठाई की दुकानों पर छापेमारी शुरू कर दी है। इसके तहत खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से जिले भर में मिठाई की दुुकानों में ताबड़तोड़ छापेमारी की जा रही है। सयाना के अनुसार विभाग के अधिकारी नकली मावे को रोकने के लिए दुकानों में सैंपल भर रहे हैं।
पाउडर से तैयार किया गया नकली मावा दिखने में असली मावे की तरह होता है हालांकि इसके स्वाद में भी कोई भारी अंतर नहीं होता। यही कारण है कि लोग मिठाई खरीदते समय असली नकली का फर्क नहीं कर पाते। कई बार लोग नकली मावा से तैयार की गई मिठाई खाकर फूड प्वाइजनिंग का शिकार हो चुके हैं। टीम ने दिनेशपुर और कालीनगर क्षेत्र में भी मिठाई की दुकानों पर चेकिंग अभियान चलाया। इस दौरान दुकानों से लैब में जांच के लिए मिठाई के नमूने लिए गए।