हल्द्वानी। गर्मी बढ़ते ही शहर में जगह-जगह मिट्टी के घड़े समेत बर्तनों की खरीद में भी तेजी आई है। बाजार में जगह-जगह मिट्टी के बर्तन बिकने लगे हैं। मिट्टी के घड़ों के अलावा, फिल्टर और वाटर बोतल भी आ गई हैं। विशेषज्ञों के अनुसार मिट्टी के बर्तनों में भोजन की पौष्टिकता बनी रहती है। इसमें बनाया खाना खाने से कैंसर, अल्सर रोग तो दूर रहते हैं हीं खट्टी डकार से भी निजात मिलती है। रामपुर रोड, कालाढूंगी रोड में जगह-जगह मिट्टी के बर्तन बिक रहे हैं। बरेली से पहुंचे कारोबारी प्रेम पाल ने बताया कि राजस्थान, गुजरात, बंगाल, बरेली आदि जगहों से बर्तन लाते हैं। उन्होंने बताया कि नल वाले मटके 320 से शुरू हैं। वहीं छोटे पॉट 70 रुपये की कीमत के हैं। प्रेमपाल ने बताया कि हर रोज तीन से चार हजार रुपये के बर्तन बिक जाते हैं। विनोद लाल ने बताया कि उनके पास घड़े की डिमांड ज्यादा है। हर हफ्ते बाहर से बर्तन मंगवाते हैं। इसके अलावा भगोना, गिलास, कटोरी, तवा, थाली, सुराही, हांडी आदि बर्तनों की भी डिमांड रहती है।
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भोजन की पौष्टिकता को बरकरार रखता है
पेशे से इंजीनियर और प्रमुख मिट्टी बर्तनों के कारोबारी विनोद जोशी ने बताया कि सामान्य चिकनी मिट्टी से बर्तन बनते हैं। क्षारीय होने के कारण मिट्टी के बर्तन में भोजन की पौष्टिकता बनी रहती है। यह पेट में जाकर मिनरल की पूर्ति भी करती है। वहीं एल्युमीनियम के बर्तनों से ऑक्साइड बनता है जो बैक्टिरिया उत्पन्न करते हैं। इसमें भोजन पकता नहीं है जलता है जिससे पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं।