80 रुपये किलो बिक रहा दूध

रमजान का महीना पूरा होने पर चांद दिखने के बाद ईद उल फितर का त्यौहार मनाया जाता है। दूध, चावल और सूखे मेवे डालकर बनाया जाना वाला शीर ईद उल फितर का मुख्य व्यंजन है। ईद के मौके पर घर-घर शीर बनने से दूध की डिमांड कई गुना बढ़ जाती है। अब त्यौहार में गिनती के एक या दो दिन बचने पर दूध को लेकर मारा मारी मच गई है। शीर के दूध की डिमांड पूरी करने के लिए दूधियों को कोल्ड स्टोर का सहारा लेना पड़ रहा है। कई दूधियों ने त्योहार से पहले बाकी लोगों को दूध देने से हाथ खींच लिए हैं। शहर से लोग दूध के लिए गांव का रुख कर रहे हैं।  
डिमांड बढ़ने का नतीजा यह है कि अच्छे दूध के दाम 80 रुपये प्रति किलो तक पहुंच चुके हैं। दूध का कारोबार करने वाले धनपुरा निवासी सज्जाद और बौंग्ला बहादराबाद निवासी शहजाद व खालिद ने बताया कि ईद पर दूध की डिमांड काफी बढ़ी गई है। इसे पूरा करने के लिए देहात से दूध मंगाया जा रहा है। ज्वालापुर के डेयरी संचालक नसीम का कहना है कि ईद पर दूध के लिए बुकिंग पूरी हो चुकी है।