होटल, रेस्टोरेंट से लेकर घरों तक सलाद में सबसे अधिक इस्तामाल की जाने वाली पत्ता गोभी में परजीवी का संक्रमण सबसे अधिक होता है। इसमें पत्ते पर पत्ते होते हैं। मेडिकल कॉलेज के न्यूरो सर्जरी विभाग के अध्यक्ष डॉ. अखिल प्रकाश शर्मा बताते हैं कि इसकी बड़ी वजह खेत में गोबर खाद या गंदे पानी से सिंचाई होना है।
इससे पतेता गोभी के पत्तों पर इसके अंडे चिपक जाते हैं। सलाद या अधपकी गोभी खाने से अंडे पेट में चले जाते हैं। अंडे पेट में फूटकर लार्वा बनते हैं। खून के साथ ये लार्वा दिमाग, आंख, मांसपेशियों में सिस्ट बना लेते हैं। यह न्यूरोसिस्टीसरकोसिस बीमारी का रूप ले लेता है। इससे मिर्गी के दौरे, सिरदर्द शुरू हो सकता है। टमाटर, गाजर, मूली भी इसी तरह टेपवर्म के अंडे पनप जाते हैं।
वरिष्ठ फिजिशियन डॉ. अनुराग तोमर के मुताबिक सावन में पत्ता गोभी, बैंगन के पकौड़े का स्वाद भी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। इन चीजों को खाने से पाचन तंत्र प्रभावित हो सकता है और संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। पकौड़े पेट में भारीपन पैदा करते हैं और नमी वाले मौसम में इन्हें पचाना और भी मुश्किल हो जाता है।
वरिष्ठ फिजिशियन डॉक्टर तनुराज सिरोही कहते हैं कि पत्तेदार सब्जियों में अक्सर लार्वा वाले कीड़े पाए जाते हैं। यदि इन्हें अच्छी तरह साफ कर नहीं पकाया जाए तो ये परजीवी शरीर में पहुंचकर बीमारी का रूप ले सकते हैं। इससे पेट दर्द, उल्टी, दस्त और लंबे समय तक कमजोरी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
ध्यान देने वाली खास बातें
-सलाद को अच्छे से धोएं, 15 मिनट तक नमक डालकर उबाल लें।
-उबला दूध, मूंगफली, नारियल, साबूदाना, मखाने का नियमित सेवन करें।
-एक मौसमी फल रोजाना जरूर लें। दिनभर पर्याप्त मात्रा में पानी पीएं।
-चाय में अदरक व दालचीनी लें, जिससे गले में संक्रमण से बचाव होता है।
-रात का भोजन हल्का लें -और सात-आठ बजे तक भोजन कर लें।
-40 की उम्र के बाद इस मौसम में एंटी फ्लू वैक्सीन जरूर लगवा लें।