जन्माष्टमी 2019: लोगों की सेहत से खिलवाड़, मावा बनाने में धड़ल्ले से कर रहे केमिकल का प्रयोग

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त्योहारों पर मिठाई, रसगुल्लों और मावे से बने अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। श्रीकृष्ण जन्माष्टमी के त्योहार पर भी दूध और मावे की डिमांड बढ़ गई है। डिमांड अधिक है, लेकिन मांग के हिसाब से मावे की आपूर्ति नहीं हो पाती। मिलावटखोरों का खेल इसके बाद शुरू होता है। जिले में 15 से अधिक जगह ऐसी हैं, जहां मावे की ऐसी भट्टियां चल रही हैं, जहां मिलावट का यह खेल होता है। नकली मावा बनाने के लिए पहले शुद्ध दूध से क्रीम निकाल ली जाती है। जिसके बाद सिंथेटिक दूध में यूरिया, डिटरजेंट, रिफाइंड और वनस्पति घी मिलाया जाता है। यही नहीं, मावे को ज्यादा दिन तक सुरक्षित रखने के लिए उसमें शक्कर मिला दी जाती है। खाद्य विभाग भी यह स्वीकार करता है कि कुल नमूनों में करीब 60 फीसदी फेल हो जाते हैं। जाहिर है कि मिलावट का खेल खूब चल रहा है।

यहां किया जाता है सप्लाई
बागपत से रोजाना मावा दिल्ली के अलावा सोनीपत और मेरठ, गाजियाबाद में भी बड़ी मात्रा में सप्लाई किया जाता है। मिठाई तैयार करने के लिए स्थानीय दुकानदार भी इस मावे को खरीद रहे हैं। जो स्वास्थ्य के लिए काफी नुकसानदेह है।