होली पर्व पर इस बार खाद्य सामग्री में अनेक प्रकार के नए आइटम देखने को मिल रहे हैं। जो सेहतमंद होने के साथ स्वादिष्ट भी है। शहर के प्रतिष्ठित दुकानों पर इस बार चॉकलेटी गुझिया और ड्राई फ्रूट की मांग खूब बढ़ी है।
इस बार होली पर 21 तरह की खास गुजिया बनाई गई हैं, जिसमें सबसे ज्यादा चर्चा गोल्डन गुजिया की हो रही है। इसकी कीमत सुनकर लोग चौंक रहे हैं। इस बार शुगर फ्री गुजिया को भी लोग काफी पसंद कर रहे हैं।
खासतौर पर रसगुजिया, जिसमें ड्राई फ्रूट्स का फ्यूजन किया गया है। यह गुजिया शुगर फ्री है, जिन लोगों को डायबिटीज है वह भी इस बार होली पर शुगर फ्री गुजिया का का स्वाद चख सकते है। बाजार में केसर, सूखे मेवे, चाकलेट के स्वाद की गुझिया भी तैयार की गई है।
रिफाइंड तेल से तैयार की गई प्लेन गुझिया की खरीदारी करने में ग्राहक रुचि कम दिखा रहे हैं। शहर की बड़ी मिठाई की दुकानों व होटलों पर सादी गुझिया स्पेशल, देशी घी की गुझिया, ड्राईफ्रूट गुझिया पसंद की जा रही है।
मिठाई दुकानदार दुर्गेश मद्धेशिया, प्रिंस गुप्ता ने बताया होली को लेकर बाजारों में चहल-पहल बढ़ गई है। बाजार तथा होटलों में गुझिया की खुशबू बढ़ने लगी है। शहर से लेकर तहसील मुख्यालयों के बाजारों में भी अलग अलग प्रकार की गुझिया ग्राहकों को लुभाने रही है।
गुझिया के साथ ही मूंगफली बर्फी, काजू कतली, मिल्क केक आदि मिठाइयों की मांग भी खूब है। बाजार में 400 से 800 रुपये प्रति किलो तक की गुझिया उपलब्ध है। गिफ्ट पैक में भी लोग मिठाई की जगह गुझिया ज्यादा पैक करा रहे हैं। स्पेशल गुझिया में चॉकलेट के स्वाद वाली गुझिया भी शामिल हैं।
गुझिया के दाम पर एक नजर
सादी गुझिया: 400 रुपये प्रति किलोग्राम
देशी घी की गुझिया: 800 रुपये प्रति किलोग्राम
ड्राईफ्रूट की गुझिया: 700 रुपये प्रति किलोग्राम
स्पेशल गुझिया (चाकलेट): 500 से 500 रुपये प्रति किलोग्राम