मऊ। दीपावली पर बाजारों में मिलावटी मिठाई की आपूर्ति तेज हो गई है। बाजार में खोवा की मांग बढ़ने से खोवा 280 से 300 रुपये प्रति किलोग्राम पहुंच गया है। यदि आप मिठाइयों की खरीदारी करने की सोच रहे हैं, तो सावधानी बरतने की जरूरत है।
बाजार में बिकने वाली मिठाइयों में कौन असली और कौन नकली, ये पता लगाना बेहद मुश्किल हो जाता है। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग के अभिहित अधिकारी श्रवण कुमार त्रिपाठी ने बताया कि खोवा में थोड़ा सा चीनी डालकर गर्म करें, यदि वो पानी छोड़ने लगे तो मिलावटी है। इसके अलावा मावा को लेकर हाथ पर रगड़ें, असली होने पर देशी घी की तरफ खुशबू आएगी। नकली में अजीब तरह की दुर्गंध होगी। असली खोवा खाने पर मुंह में चिपकता नहीं है, जबकि नकली खोवा खाने पर मुंह में चिपकता है। असली मावा होने पर कच्चे दूध की तरह टेस्ट आएगा। मिलावटी खोवा पानी में डालने पर टूटकर अलग हो जाएगा, जबकि असली मावा पतला होकर पानी में घुल जएगा। वहीं, मोवा थोड़ा सा खाकर देखिए, खोवा अगर दानेदार लगे तो ये मिलावट होने के संकेत हैं।