संवाद न्यूज एजेंसी
ललितपुर। ग्राम चिगलौआ (बुरोगांव) में सरकारी राशन की दुकान से वितरित किए जा रहे चावल में प्लास्टिक जैसे दाने होने की आशंका की सूचना पर खाद्य एवं रसद विभाग की टीम मौके पर पहुंची। जांच के दौरान अधिकारियों ने चावल की जांच कर उसे पकाकर खाया। परीक्षण में दाने प्लास्टिक के नहीं, बल्कि फोर्टीफाइड राइस कर्नेल (एफआरके) पाए गए।
सोशल मीडिया पर चावल में प्लास्टिक जैसे दाने मिलने की सूचना प्रसारित होने के बाद ग्रामीणों में भ्रम की स्थिति बन गई थी। मामले को गंभीरता से लेते हुए जिला पूर्ति अधिकारी के निर्देश पर महरौनी तहसील के पूर्ति निरीक्षक हेमंत कुमार जोशी ने गांव पहुंचकर जांच की। जांच के दौरान उचित दर दुकान से चावल की बोरी खुलवाकर नमूना देखा गया। परीक्षण में स्पष्ट हुआ कि संदिग्ध दाने फोर्टीफाइड राइस कर्नेल हैं, जिन्हें पोषण बढ़ाने के उद्देश्य से सामान्य चावल में मिलाया जाता है। इसके बाद अधिकारियों ने ग्रामीणों को फोर्टीफाइड चावल की विशेषताओं और उसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानकारी दी।
ग्रामीणों का भ्रम दूर करने के लिए मौके पर ही चावल पकाया गया। पूर्ति निरीक्षक और उचित दर विक्रेता किरनराजे के पति खिलान सिंह ने स्वयं चावल खाकर उसकी गुणवत्ता और सुरक्षा का प्रदर्शन किया अधिकारियों ने बताया कि वर्तमान में सार्वजनिक वितरण प्रणाली के तहत फोर्टीफाइड चावल का वितरण किया जा रहा है। इसमें चावल के आटे में आयरन, फोलिक एसिड, विटामिन-बी12 और जिंक जैसे पोषक तत्व मिलाकर विशेष कर्नेल तैयार किए जाते हैं। बाद में इन्हें सामान्य चावल में निर्धारित अनुपात में मिलाया जाता है, जिससे पोषण स्तर बढ़ाया जा सके। विभागीय अधिकारियों ने उचित दर विक्रेताओं को निर्देश दिए हैं कि वे सभी राशन कार्डधारकों को फोर्टीफाइड चावल के बारे में जानकारी दें, ताकि किसी प्रकार की अफवाह या भ्रम की स्थिति न बने।
क्या है फोर्टीफाइड राइस
-फोर्टीफाइड राइस कर्नेल (एफआरके) विशेष तकनीक से तैयार किए जाते हैं।
-इनमें आयरन, फोलिक एसिड, विटामिन-बी12 और जिंक जैसे पोषक तत्व मिलाए जाते हैं।
-100 किलो सामान्य चावल में लगभग 1 किलो एफआरके मिलाया जाता है।
-इसका उद्देश्य कुपोषण और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को दूर करना है।
-देखने में यह सामान्य चावल जैसा ही दिखाई देता है।