प्रशिक्षण में मौजूद विशेषज्ञगण। संवाद
लखीमपुर खीरी। प्रदेश को एक ट्रिलियन डॉलर की अर्थव्यवस्था बनाने के उद्देश्य पर गुड़ उत्पादकों एवं उद्यमियों की एक विशेष कार्यशाला मंगलवार को शहर के सौभाग्य पैलेस में आयोजित की गई। इसमें लखीमपुर और सीतापुर के गुड़ उत्पादकों को विशेषज्ञों ने गुणवत्ता परक गुड़ निर्माण, आधुनिक पैकेजिंग, ब्रांडिंग, विपणन और वित्तीय प्रबंधन आदि की जानकारी दी।
जिला खांडसारी अधिकारी उमानाथ तिवारी की निगरानी में यह कार्यशाला आयोजित हुई। निघासन के गुड़ उत्पादक किसान हरप्रीत सिंह ने जैविक उत्पाद प्रमाणीकरण की उपयोगिता पर प्रश्न उठाया। बताया कि प्रदेश में अभी तक केवल 165 किसान ही जैविक प्रमाणन प्राप्त कर सके हैं, जिनमें से लखीमपुर के मात्र दो किसान हैं। सहायक प्रबंधक एपीडा देवेंद्र त्रिपाठी ने ऑनलाइन माध्यम से बताया कि जैविक प्रमाणीकरण एक आवश्यक प्रक्रिया है। गन्ना शोध परिषद शाहजहांपुर वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. प्रियंका सिंह ने गन्ने की वरायटी की जानकारी दी। सहायक चीनी आयुक्त सीतापुर राजेश कुमार ने कहा गुड़ उत्पादन में गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दें, ताकि प्रदेश की खांडसारी इकाइयों को अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप स्थापित किया जा सके। सीतापुर के खाणसारी अधिकारी राजेश कुमार उपाध्याय ने
खाणसारी अधिकारी सीतापुर ने भी कई एइम जानकारी दी। उपायुक्त उद्योग उज्जवल सिंह ने गुड़ उत्पादन को लघु उद्योग के रूप में विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किया। बताया कि सरकार विभिन्न योजनाओं संचालित कर रही है।
मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी राम आशीष मौर्य ने कहा कि शुद्धता और जैविक उत्पादन ही भविष्य का मार्ग है। प्रमाणित जैविक गुड़ उपभोक्ताओं की पहली पसंद बन सकता है।