कानपुर स्थित सीएसए में मंगलवार को पोषक फसलों पर उन्नत कृषि विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी योजना के तहत राष्ट्रीय स्तर की कार्यशाला हुई। इसमें सीआईएसएच लखनऊ के पूर्व निदेशक डॉ. आरके पाठक ने छात्रों को पोषक फसलों के बारे में जानकारी दी।
कहा कि जैविक तरीके से की गई खेती से पोषक फसलों का अधिक उत्पादन हो सकेगा। बताया कि संरक्षित विधि से सब्जियों की जैविक उत्पादन से सब्जियों में लौह तत्व 21 प्रतिशत, फास्फोरस 14 प्रतिशत और विटामिन सी के अतिरिक्त अन्य पोषक तत्व सामान्य विधि से उगाई गई सब्जियों की अपेक्षा अधिक पाई जाती है। उन्होंने बताया कि जैविक विधि से खेती करने से मृदा में सूक्ष्म जीवों की संख्या बढ़ती है, जो लंबे समय तक अच्छे उत्पादन के लिए कारगर साबित होती है।