38 तरह के मसालों से निर्मित होता है नमक
घर में तो लोग पत्थर के सिल बट्टे और मिक्सी से चटनी पीसते हैं, लेकिन मेले में चटनी पीसने के लिए डीजल इंजन के साथ चक्की लगाई गई है। चक्की के सहारे बड़ी मात्रा में चटनी तैयार होती है, जो आलू का स्वाद बढ़ा देती है। 38 तरह के मसालों से निर्मित नमक भी अलग स्वाद रखता है। चक्की में हरा धनिया, टमाटर और हरी मिर्च के साथ अदरक, नमक आदि डालकर तैयार करते हैं।