इस साल सर्दी में भी दूध के दामों में कोई राहत नहीं मिली है। आमतौर पर ठंड बढ़ते ही दूध की उपलब्धता बढ़ जाती है, जिससे कीमतों में चार रुपये प्रति लीटर तक की गिरावट हो जाती थी, लेकिन इस बार ऐसा नहीं हुआ है। जिले में दूध की मांग आपूर्ति से अधिक है, जिससे भाव स्थिर हैं और उपभोक्ताओं को महंगा दूध खरीदना पड़ रहा है। वर्ष 2024 की सर्दी में दूध का भाव 55 रुपये लीटर था, इस वर्ष 60 रुपये के भाव में है। बीते वर्ष की तुलना में पांच रुपये लीटर तक भाव बढ़े हैं।
दूध व्यापारी बबलू कुमार कहते हैं कि इस साल पशुपालकों की संख्या में कमी, चारे के बढ़ते दाम और उत्पादन लागत बढ़ने के कारण दूध की आपूर्ति बढ़ी नहीं है। शहर और ग्रामीण क्षेत्रों में दूध की मांग लगातार बनी हुई है। इन्हीं वजहों से दूध के भाव कम नहीं हुए हैं।
घरों के अलावा मिठाई दुकानों, चाय की दुकानों और होटल-रेस्टोरेंट में दूध की खपत अधिक होने से बाजार में संतुलन नहीं बन पा रहा है। इसके चलते खुदरा बाजार में दूध के दाम सर्दी के बावजूद कम नहीं हुए हैं।
नाई का नगला निवासी प्रिया शर्मा का कहना है कि हर साल ठंड के दिनों में दूध सस्ता हो जाता था और उन्हें कुछ राहत मिलती थी, लेकिन इस बार ऐसा नहीं हुआ।