गुणवत्तापूर्ण एमडीएम के लिए रसोइयों को दिया प्रशिक्षण

मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी बीएस कुशवाह ने बताया कि विद्यालय की रसोई साफ-सुथरी रखें। सब्जियां काटने से पहले उसे अच्छे से साफ करें। तेल, मसाला, नमक, दाल, आटा पैकेट में ही खरीदें। उन्होंने बताया कि भोजन को ढककर ही पकाएं ताकि पोषक तत्व भोजन में ही संरक्षित रहें। साथ ही भोजन पकाते समय अंगूठी न पहनें व कलाई पर साफ रूमाल बांधे। ताकि भोजन को संक्रमण से बचा सकें।
बीएसए कुशवाह ने बताया कि यह प्रशिक्षण कार्यक्रम पूरे जनपद में आयोजित किया जाएगा। रसोइयों का जागरूक होना अत्यंत आवश्यक है। तभी भोजन की गुणवत्ता अच्छी रहेगी और संक्रमण से भी बचाया जा सकेगा। जिला अभिहित अधिकारी डॉ. सुधीर कुमार सिंह ने बताया कि प्रशिक्षण के लिए नामित संस्था एसडी सर्टिफिकेशन द्वारा रसोइयों और सहायक को प्रमाणपत्र भी प्रदान किए जाएंगे। इस दौरान एफएसओ विनय कुमार व अन्य लोग उपस्थित रहे।