उत्तर प्रदेश के फिरोजाबाद में होटल और ढाबों के अलावा खानपान के सभी प्रतिष्ठानों पर शुद्धता को ध्यान में रखते हुए अब सीसीटीवी कैमरों से निगरानी की जाएगी। लोगों को शुद्ध खाद्य पदार्थ मुहैया कराने के लिए शासन ने शिकंजा कसना शुरू कर दिया है। किचन की साफ-सफाई को कैमरे के माध्यम से ग्राहक भी देख सकेंगे। रसोई में सीसीटीवी कैमरा लगाते हुए उसका डिस्प्ले ग्राहकों के बैठने वाली जगह पर लगाना होगा।
होटल और खानपान के अन्य प्रतिष्ठानों पर परोसे जाने वाले खाद्य पदार्थों की शुद्धता सवाल उठते रहे हैं। सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा चंदन पांडेय ने कहा कि अब समस्त होटल-रेस्त्रां या खानपान के अन्य प्रतिष्ठान संचालकों को कड़ाई से साफ-सफाई एवं सीसीटीवी कैमरा का प्रदर्शन ग्राहकों के मध्य करना अनिवार्य होगा। कार्यरत कर्मचारियों को खाद्य सामग्री तैयार करते समय हैंडग्लब्स एवं एप्रिन का उपयोग तथा स्वच्छता के सभी मानकों का अनुपालन करना होगा।
खाद्य प्रतिष्ठान में विभाग द्वारा निर्गत लाइसेंस/पंजीकरण को ग्राहकों के लिये प्रदर्शित करना होगा। सभी प्रतिष्ठानों में मैनेजर का नाम व शिकायत करने के लिए उनका नंबर भी लिखना अनिवार्य होगा, जिससे ताकि खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता में शिकायत या कर्मचारियों के कार्य व्यवहार के संबंध में शिकायत दर्ज कराई जा सके। उन्होंने कहा कि शासन के निर्देशोें का कड़ाई से अनुपालन कराए जाने के लिए जनपद के समस्त खाद्य प्रतिष्ठानों पर निरीक्षण किए जाएंगे।