सपरेटा दूध से बनाया जा रहा पनीर, जांच को प्रयोगशाला भेजा

मक्खनपुर अरमरा जट में रामअवतार पनीर बनाने का काम करते हैं। यहां पहुंची टीम ने देखा कि दूध में से पहले क्रीम निकाली जाती है उसके बाद सपरेटा दूध से पनीर बनाया जाता है। टीम ने पनीर के दो नमूने संकलित कर जांच के लिए भेजा है। साथ ही लाइसेंस नही होने पर फैक्ट्री बंद कर कतरवा दी।
इसके बाद रामविनेश जेबड़ा की किराने की दुकान से सरसों के तेल का नमूना संकलित किया। दूध विक्रेता राममोहन एवं अवधेश आसफाबाद से दूध का नमूना जांच के लिए भेजा। मक्खनपुर की दुकानों से जांच की गई। डेढ़ क्विंटल रंगीन कचरी एकत्रित कर नष्ट कराया। हिदायत दी कि रंगीन कचरी न बेंचे। इस छापेमारी से दुकानें बंद हो गईं।
सपरेटा के दूध से पनीर पैकिंग में बिक सकता है। पैकेट पर अंकित होना चाहिए कि क्या क्या गुणवत्ता है। तभी यह बेचने के लिए योग्य है। यह फैक्ट्री अवैध रूप से संचालित थी। इसलिए इसे बंद करने के निर्देश दिए हैं। मामले में एफआईआर भी दर्ज करवाई जाएगी।
डा. सुधीर कुमार, जिला अभिहित अधिकारी