फतेहपुर। जिले के प्रसिद्ध व्यंजन पेड़ा और सूतफेनी को राष्ट्रीय एवं अंतरराष्ट्रीय बाजार में पहचान दिलाने के लिए शुक्रवार को विकास भवन सभागार में पैकेजिंग कार्यशाला आयोजित की गई। जिला उद्योग प्रोत्साहन तथा उद्यमिता विकास केंद्र की ओर से एक जनपद एक व्यंजन योजना के तहत आयोजित कार्यशाला में उद्यमियों और महिला स्वयं सहायता समूहों को आधुनिक पैकेजिंग तकनीकों से अवगत कराया गया।
भारतीय पैकेजिंग संस्थान लखनऊ के विशेषज्ञ प्रोफेसर अंशुमान श्रीवास्तव और डॉ. शिवी केसरवानी ने लेबलिंग, बार कोडिंग, क्यूआर कोड, पोषण संबंधी जानकारी और खाद्य सुरक्षा मानकों की जानकारी दी। उन्होंने वैक्यूम पैकेजिंग और इंडक्शन सीलिंग मशीनों के संचालन की तकनीक भी समझाई।
उपायुक्त उद्योग अजय कुमार गुप्त ने कहा कि बेहतर पैकेजिंग, ब्रांडिंग और गुणवत्ता मानकों के माध्यम से स्थानीय उत्पादों को बड़े बाजारों तक पहुंचाया जा सकता है। इससे स्थानीय उद्यमियों और कारीगरों की आय बढ़ाने में मदद मिलेगी।
कार्यशाला की अध्यक्षता सीडीओ पवन कुमार मीना ने की। कार्यशाला में परियोजना निदेशक डीआरडीए, इंडियन इंडस्ट्रीज एसोसिएशन के चैप्टर चेयरमैन अभिमन्यु सिंह, यूपी राइस मिलर्स एसोसिएशन के जिलाध्यक्ष भूपेंद्र उमराव मौजूद रहे।