स्वाद की गलियां : लोकनाथ से लेकर सिविल लाइन और कटरा तक में बसा स्वाद का संसार, चटखारों की लगती है लंबी कतार

संगम, कुंभ, हाईकोर्ट, इलाहाबाद विश्वविद्यालय की जब भी चर्चा होती है तो इस शहर का नाम बड़े अदब से लिया जाता है। लेकिन यह नगरी अपने बेहतरीन व पारंपरिक खानपान के लिए भी खूब जानी जाती है। खासकर पुराना शहर, जहां की तंग गलियों में विविध पकवान बनते हैं। लोकनाथ की तो बात ही निराली है। इसे स्वाद की गली कहा जाए तो अतिश्योक्ति नहीं होगी।

यहां हरी नमकीन, मातादीन की गजक, राजाराम लस्सी वाले से लेकर खानपान के छोटे-बड़े ऐसे तमाम प्रतिष्ठïान हैं, जो 100 साल से भी अधिक का इतिहास समेटे हुए हैं। इन नामों की धमक देश के साथ विदेशों तक में है। बाहर से प्रयागराज आने वाले बिना इन स्वाद के अड्डों पर आए, अपनी यात्रा अधूरी समझते हैं। शहरियों की तो जुबां पर इनके नाम रटे हुए हैं। लोग चौक इलाके में आने के बहाने खोजते हैं। यहां शाम ढलते ही लजीज स्ट्रीट फूड की बाजार गुलजार हो उठती है।