बच्चों ने दिखाई पाक कला
हिमाचल टूरिज्म हिम आंचल शेफ एसोसिएशन ने मंगलवार को राज्य अतिथि गृह पीटरहॉफ में हिमाचल कल्नरी चैलेंज और शिखर सम्मेलन का आयोजन किया। पर्यटन विभाग के प्रबंध निदेशक राजीव कुमार ने बतौर मुख्यातिथि कार्यक्रम का शुभारंभ किया। बाहरी राज्यों गुजरात, अहमदाबाद, पंजाब से आए शेफ ने निर्णायक मंडल की भूमिका निभाई। इस दौरान चिल्ड्रन शेफ, स्टूडेंट शेफ और प्रोफेशनल शेफ वर्गों में स्पर्धा हुई, जिसमें प्रदेश और बाहरी राज्यों से 50 प्रतिभागियों ने भाग लिया। चिल्ड्रन शेफ स्पर्धा में 16 साल से कम आयु वर्ग के बच्चों ने भाग लिया। सात बच्चों ने पाक कला का प्रदर्शन किया। इस दौरान एडवर्ट स्कूल के मनन ने गाजर और दूध से कैरेड कप केक डिश बनाई, रिशान वासुदेवा ने चार्ट और चीज, ह्दय ने पनीर टिक्का, अभ्यूदय चौहान ने चॉकलेट, आरव रतन ने मूली का खट्टा और मीठे चावल, ताराहॉल स्कूल से आहाना ने चिकन टिक्का डिश बनाई।
साथ ही गुजरात से श्लोक ने इस स्पर्धा में भाग लिया। श्लोक ने यूनिक केक ढोकला बनाया। इसे चावल, उड़द, चने, मूंग की दाल से तैयार किया गया है। बुधवार को वुमन शेफ वर्ग में प्रतियोगिता होगी। इसमें घरेलू पकवान बनाने वाली महिलाएं भाग लेंगी। इसके बाद अवॉर्ड समारोह का आयोजन किया जाएगा। प्रतियोगिता में भाग लेने वाले प्रतिभागियों को एनुअल अवाॅर्ड, बेस्ट रेस्तरां अवॉर्ड, बेस्ट कैफे अवॉर्ड, बेस्ट बार अवॉर्ड, बेस्ट बेकरी और बेस्ट स्वीट अवॉर्ड से सम्मानित किया जाएगा। हिम आंचल शेफ एसोसिएशन के अध्यक्ष नंद लाल शर्मा ने बताया कि इस कार्यक्रम का उद्देश्य छिपे हुए हिमाचली व्यंजनों, फसलों, संस्कृति की खोज में घरेलू रसोइयों गृहिणियों, पेशेवर रसोइयों को एक साथ लाना, राज्य की महिलाओं के लिए अपने मनोबल को बढ़ावा देने और एक उद्यमी, आत्मनिर्भरता के रूम में सामने आने के लिए एक मंच स्थापित करना है।