बीएचयू में किताबी ज्ञान के साथ ही खेती, किसानी, चिकित्सा, पशुपालन आदि की दिशा में भी कदम आगे बढ़ता जा रहा है। डेयरी विभाग की ओर से लोगों की जरूरत के हिसाब से खाद्य सामग्रियों को भी तैयार कराया जा रहा है। इसकी शुरुआत महामना प्रसादम से की गई है। डेयरी विभाग की ओर से लाल पेड़ा तैयार कराया गया है।