गर्म तेल के छींटे उड़ने की सबसे बड़ी वजह पानी या नमी होती है। जब कड़ाही में तेल गर्म हो रहा होता है और उसमें पानी की छोटी सी बूंद भी पहुंच जाती है, तो तेज गर्मी के कारण पानी तुरंत भाप में बदलने लगता है। पानी से भाप बनने पर उसका फैलाव बहुत तेजी से होता है और वह आसपास के तेल को ऊपर की तरफ उछाल सकती है। यही कारण है कि गीली सब्जी, पानी लगी चम्मच या गीले हाथ से कोई चीज तेल में डालने पर अचानक छींटे ज्यादा उड़ते हैं। तो आज की खबर में हम आपको इसी खबर के बारे में विस्तार से बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं।