Cumin Seed: कहीं आप भी तो बाजार से नहीं खरीदकर ला रहे नकली जीरा, ऐसे करें पहचान

Cumin Seed Adulteration Test: खानपान से जुड़ी कई चीजों को हम बाजार से खरीदकर लाते हैं। वहीं क्या आपको इस बारे में पता है कि इन दिनों बाजार में बिकने वाली कई चीजों में मिलावट को अंजाम दिया जा रहा है। बाजार में बिकने वाली इन मिलावटी चीजों को अगर खरीद कर खाते हैं। ऐसे में आपको कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। कई तरह के खाद्य पकवानों को बनाने में हम लोग जीरे का इस्तेमाल करते हैं। वहीं क्या आपको इस बारे में पता है कि इन दिनों मिलावटी जीरे काफी तेजी से बाजार में बिक रहे हैं? अगर नहीं, तो आज हम आपको इसी बारे में बताने जा रहे हैं। बाजार में कई दुकानदार तेजी से मिलावटी जीरे को बेच रहे हैं। अगर आप इन मिलावटी जीरे का सेवन करते हैं, तो आपको कई स्वास्थ्य समस्याएं परेशान कर सकती हैं। आइए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से - 

आप हाथों में मसलकर जीरे की पहचान आसानी से कर सकते हैं। अगर हाथों में मसलने के बाद जीरे में कोई बदलाव नहीं आता है। ऐसे में जीरा असली है। 

आपको इस बारे में पता होना चाहिए कि नकली जीरा हाथों में मसलने के बाद मिट्टी की तरह बिखर जाता है। आप पानी की मदद लेकर भी असली और नकली जीरे के बारे में पता कर सकते हैं।

पानी की मदद से जीरे की वास्तविकता के बारे में पता करने के लिए आपको एक कटोरी पानी लेना है। इसके बाद उस पानी में जीरे को डालकर छोड़ दें। इस दौरान अगर जीरा रंग छोड़ता है। ऐसे में इस बात की बड़ी संभावना है कि जीरा नकली है।

इसके अलावा खुशबू की मदद से भी जीरी की पहचान की जा सकती है। अगर जीरा असली है। ऐसे में उसके अंदर से खुशबू आती है। वहीं नकली जीरे में खुशबू नहीं होती है।