फ्री ई-पेपर
पर्सनलाइज़्ड फ़ीड
पर्सनलाइज़्ड नोटिफ़िकेशन
चलते-फिरते ख़बरें
लॉयल्टी रिवॉर्ड्स
विज्ञापन

Winter Food Item: सर्दी के मौसम में परिवारवालों को बनाकर खिलाएं स्वादिष्ट मेथी का पराठा

Thu, 15 Feb 2024 09:23 AM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

सर्दियों के मौसम में आप नाश्ते के साथ-साथ खाने में भी मेथी का स्वादिष्ट पराठा बना सकती हैं। हम आपको इसकी सरल रेसिपी बताने जा रहे हैं। 
विज्ञापन
1 of 6
Winter Food Item - फोटो : Istock
Winter Food Item: सर्दी के इस मौसम में खाने के कई ऐसे विकल्प मिल जाते हैं, जिसे बच्चे से लेकर घर के बड़े तक काफी चाव से खाते हैं। इसी क्रम में आज हम आपको मेथी के पराठे की आसान रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।

दरअसल, सर्दियों के इस मौसम में मेथी खाने का स्वाद कई गुना बढ़ा देती है। इसके सेवन से पाचन क्रिया भी सुचारू रूप से काम करती है। ऐसे में खुद के साथ-साथ अपने परिवार के लिए भी मेथी का पराठा बनाकर परोस सकती हैं। ये एक ऐसा पराठा है, जिसे आप बच्चों से अलावा बड़ों के लंच में भी पैक कर सकती हैं।

इसका स्वाद अचार और दही से साथ तो बढ़ता ही है, लेकिन अगर आप इसके साथ आलू टमाटर की सब्जी परोसेंगी तो आपके परिवारवाले पेट के साथ-साथ मन भर के मेथी का पराठा खाएंगे। इसी के चलते आइए बिना देर किए हुए आपको मेथी का पराठा बनाने का सही और आसान तरीका बताते हैं। 
विज्ञापन

2 of 6
Winter Food Item - फोटो : iStock
मेथी पराठा बनाने का सामान
  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 2 कप मेथी के पत्ते
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 कप दही
विज्ञापन

3 of 6
Winter Food Item
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
  • तेल जरुरत के अनुसार

4 of 6
Winter Food Item - फोटो : iStock
विधि

मेथी का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले मेथी के पत्तों को अच्छे से साफ करके धो लें। इसके बाद एक बड़े कटोरे में आटा छान कर निकाल लें। इस आटे में दही, अजवाइन समेत सभी चीजें डाल कर अच्छे से मिला लें।
विज्ञापन

5 of 6
Winter Food Item - फोटो : Istock
इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालें। अब इस आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें। गूंथे हुए आटे ते कभी तुरंत पराठे ना बनाए, बल्कि इसे कुछ देर ऐसे ही छोड़ दें। इसके बाद इस आटे से छोटी-छोटी लोइयां तैयार करें।
विज्ञापन
विज्ञापन

6 of 6
Winter Food Item - फोटो : istock
अब इन लोइंयों से पराठे बनाएं और इन्हें गैस पर दोनों तरफ से तेल लगाकर सेक लें। आप चाहें तो तिकोने आकार के मेथी के पराठे भी बना सकती हैं। जब ये कुरकुरी तरह से सिक जाएं तो एक प्लेट में निकाल कर अचार और दही से साथ इसे परोसें। 
और पढ़ें...
विज्ञापन
Next
AU ऐप में पढ़ें