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Tandoori Roti Recipe: घर पर बिना तंदूर के तैयार करें तंदूरी रोटी, दाल मखनी के साथ लगेगी कमाल की

Tue, 06 May 2025 03:21 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

यदि आपको भी तंदूरी रोटी पसंद है तो यहां हम आपको उसे बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं। 
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तंदूरी रोटी - फोटो : instagram
Tandoori Roti Recipe: वैसे तो हर भारतीय लंच और डिनर में रोटी खाना पसंद करता है, क्योंकि ये काफी हल्की होती है लेकिन शादी-विवाह या खास मौकों पर रोटी का अंदाज भी बदल जाता है। खास मौकों पर लोगों को तंदूरी रोटी खाना पसंद आता है। तंदूरी रोटी साधारण रोटी के मुकाबले थोड़ी मोटी होती है। इसलिए इसको बनाने के लिए खास तरह के तंदूर की जरूरत पड़ती है।

पर, क्या आप जानते हैं कि इस तंदूरी रोटी को बिना तंदूर के भी घर पर तैयार किया जा सकता है। यदि आपको भी तंदूरी रोटी खाना पसंद है, लेकिन आपके पास तंदूर नहीं है तो ये विधि आपके काम आएगी। हमारी बताई गई विधि से बिना तंदूर के तंदूरी रोटी तैयार करें और इसे कढ़ाई पनीर और दाल मखनी के साथ सर्व करें। 
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तंदूरी रोटी बनाने का सामान - फोटो : Freepik.com
तंदूरी रोटी बनाने का सामान
  • गेहूं का आटा – 2 कप
  • दही – ¼ कप
  •  बेकिंग पाउडर – ½ चम्मच
  •  नमक 
  • पानी 
  •  घी

 
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तंदूरी रोटी बनाने की विधि - फोटो : Freepik.com
तंदूरी रोटी बनाने की विधि

तंदूरी रोटी बनाने के लिए सबसे पहले आपको इसका आटा तैयार करना है। इसके लिए एक बर्तन में आटा छानकर निकाल लें। अब इसमें नमक, बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह से मिक्स करें।

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तंदूरी रोटी बनाने की विधि - फोटो : freepik.com
सभी चीजों को मिक्स करने के बाद इसमें थोड़ा सा दही डालें और मिक्स करें। अब थोड़ा-थोड़ा पनी डालते हुए आटा गूंथ लें। ध्यान रखें कि इस आटे से तुरंत रोटी न बनाएं। इसके लिए आटा गूंथने के बाद आटे को ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
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तंदूरी रोटी बनाने की विधि - फोटो : Adobe stock
आधे घंटे के बाद अब इस आटे से छोटी-छोटी लोई तैयार करें और उससे रोटी बेलें। ध्यान रखें कि ये रोटी एकदम पतली न हो, इसे थोड़ा मोटा ही रखना है। इसके बाद तवे को तेज गर्म कर लें।
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तंदूरी रोटी बनाने की विधि - फोटो : instagram
अब रोटी में एक साइट पानी लगाकर रोटी को पानी की साइड से तवे पर चिपका दें। जब रोटी चिपक जाए तो तवे को उल्टा करके रोटी को ऊपर की तरफ से सेक लें।
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तंदूरी रोटी बनाने की विधि - फोटो : instagram
जब ये फूल जाए तो तवे को सीधा गैस पर रखकर दूसरी साइड भी सिकने दें। सिकने के बाद ये अपने आप ही तवे के हट जाएगी। अब इसपर घी या मक्खन लगाकर गरम ही परोसें। 
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