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Summer Food: लू लगने से बिगड़ गया है पेट तो बनाकर खाएं ये एक चीज, स्वाद के साथ मिलेगी राहत भी

Wed, 14 May 2025 11:35 AM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

What To Eat After Heat Stroke: यदि लू लगने से आपका पेट भी खराब हो गया है और कुछ खाने का मन नहीं कर रहा है तो हमारे बताए पकवान को एक बार ट्राई करके देख लें। इसके सेवन से आपको स्वाद भी मिलेगा।
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लू लगने से बिगड़ गया है पेट तो बनाकर खाएं ये एक चीज - फोटो : Freepik.com
What To Eat After Heat Stroke: मई के महीने में कई जगहों का पारा 42 डिग्री के पार चला गया है। बहुत सी जगहों पर तो लू इतना तेज चलने लगी है कि घर से बाहर निकलना मुश्किल होता जा रहा है। इस मौसम में लू लगने से न सिर्फ शरीर डिहाइड्रेट हो जाता है, बल्कि इस कारण ही पेट खराब होने की समस्या भी लोगों के बीच देखी जाती है।

पेट खराब होने के बाद भूख तो लगती है, लेकिन डॉक्टर कुछ ज्यादा हैवी खाने से मना करते हैं। ऐसे में यहां हम आपको सिंपल से एक व्यंजन के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसके सेवन से आपका पेट भी दुरुस्त रहेगा और स्वाद भी मिलता रहेगा। दरअसल, हम बात कर रहे हैं सिंपल खिचड़ी की, जिसको बनाना काफी आसान है। खिचड़ी बनाने का सबसे आसान तरीका हम आपको यहां बताने जा रहे हैं। 
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मूंग दाल की खिचड़ी बनाने का सामान - फोटो : freepik.com
मूंग दाल की खिचड़ी बनाने का सामान
  •  चावल – 1/2 कप
  •  मूंग दाल  – 1/2 कप
  • हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच
  •  नमक – स्वादानुसार
  •  हींग – एक चुटकी
  •  घी – 1 छोटा चम्मच
  •  जीरा – 1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया पत्ती

 
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खिचड़ी बनाने की विधि - फोटो : Adobe stock
खिचड़ी बनाने की विधि

मौसम गर्मी का है तो यदि पेट खराब न भी हो, तो भी बीच-बीच में खिचड़ी का सेवन कर लेना चाहिए। इससे पेट को काफी राहत मिलती है। इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले चावल और दाल को अच्छे से धोकर 15-20 मिनट के लिए भिगोना है। चाहें तो इसे एक साथ ही भिगो दें।

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खिचड़ी बनाने की विधि
दोनों चीजों को 20 मिनट भिगोकर रखने के बाद एक कुकर में थोड़ा घी डालें और उसे गर्म होने दें। जब घी गर्म हो जाए तो उसमें हल्दी, जीरा और थोड़ी सी हींग डालें।
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खिचड़ी बनाने की विधि - फोटो : adobe stock
इसके बाद कुकर में भिगी हुई दाल और चावल डालकर हल्का भून लें। इसी दौरान इसमें नमक डालकर मिक्स करें और फिर जरूरत के अनुसार पानी डालें।
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खिचड़ी बनाने की विधि - फोटो : adobe stock
पानी डालने के बाद ढक्कन लगाकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं। तीन सीटी आने पर गैस बंद कर दें। अब जब कुकर ठंडा हो जाए तो से खोलकर खिचड़ी को थोड़ा मिक्स करें।
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खिचड़ी बनाने की विधि - फोटो : instagram
अब इसमें कटी हुई धनिया पत्ती डालें और गरम ही परोसें। इसके साथ आप दही का रायता या सिफ नमक डालकर दही भी खा सकते हैं। इन दोनों चीजों के सेवन से आपके पेट को राहत मिलेगी। 
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