क्रिसमस केक कैसे तैयार करें
पहले हम सूखे प्लम से बीज निकाल देंगे। फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
किशमिश से डंठल हटा दें। इसे कपड़े से पोंछ लें। अब अखरोट को छोटे टुकड़ों में काट लें।
हरी इलायची को छील लें और पाउडर बनाने के लिए सभी मसालों को पीस लें।
छन्नी में बेकिंग पाउडर और मैदा डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और छान लें।
एक कटोरे में मक्खन डालें और मक्खन में ब्राउन शुगर के साथ-साथ सादा खांड भी डालें।
इसे तब तक मिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क और मैदे को डालकर अच्छे से मिलाएं। बैटर में नींबू और ऑरेंज जेस्ट मिलाएं।
पिसे हुए मसाले भी डालें। अब बैटर में अखरोट, करंट, सूखा आम और टट्टी फ्रूटी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
गाढ़ा होने पर दूध डालें। केक के लिए हमारा बैटर अब तैयार है।