Lunch Recipe: खिचड़ी एक ऐसा पकवान है, जिसे देखकर बड़ों से लेकर बच्चे तक मुंह बिचकाते हैं। दिमाग में एक बात बैठी हुई है कि खिचड़ी तो सिर्फ बीमार लोग खाते हैं लेकिन ऐसा नहीं है। खिचड़ी एक ऐसा पकवान है जो मुगल काल से लोगों को पसंद है।
मुगल बादशाह अकबर और उनके बेटे जहांगीर को खिचड़ी बेहद पसंद थी। कई किताबों में इस चीज का जिक्र भी है। जब भी वह कहीं बाहर जाते थे और उन्हें कुछ भारी खाने का मन नहीं होता था तो वह खिचड़ी ही खाना पसंद करते थे। उनकी खिचड़ी में दाल-चावल के साथ-साथ कई तरह के मेवा मिलाई जाती थी।
घर पर आसानी से मसाला खिचड़ी बनाकर आप अपने परिवार वालों को खिला सकते हैं। आज के इस लेख में हम आपको मसाला खिचड़ी बनाने का आसान तरीका बताएंगे। इस खिचड़ी को पापड़, अचार और दही के साथ भरोसें, जिससे इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाए।