Independence Day 2023: इस स्वतंत्रता दिवस घर पर बनाएं तिरंगा पुलाव, जानें इसे बनाने का आसान तरीका

Independence Day 2023: हर साल 15 अगस्त के दिन भारत के लोग अपनी आजादी का जश्न बनाते हैं। इस साल हम सभी अपना 76वां स्वतंत्रता दिवस मनाने जा रहे हैं। स्वतंत्रता दिवस के दिन सभी जगह अलग-अलग तरह के कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। स्कूलों और दफ्तरों में सांस्कृतिक कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। घरों में भी महिलाएं बेहद ही अलग तरीके स्वतंत्रता दिवस मनाती हैं।

अगर आप इस दिन को खास बनाने के लिए कुछ अलग बनाने का सोच रही हैं तो तिरंगा पुलाव एक अच्छा और बेहतर विकल्प है। दरअसल, इस साल आप आसानी से अपने घर में तिरंगा पुलाव बना सकती हैं। ये बनाना बेहद आसान है।

आज के लेख में हम आपको तिरंगा पुलाव बनाने का आसान तरीका बताएंगे। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ेगी। अगर आप अपने घर में स्वतंत्रता दिवस के दिन तिरंगा पुलाव बनाएंगी तो आपके मेहमान और बच्चे भी काफी खुश हो जाएंगे। 

तिरंगा पुलाव बनाने के लिए चाहिए ये सामान
 

 

सबसे पहले पकाएं सफेद चावल

तिरंगा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले आप सादा बासमती चावल को साधारण तरीके से पका लें। इसके बाद एक पैन में घी गर्म करें और उसमें कटे हुए प्याज डालकर गुलाबी होने तक फ्राई करें। प्याज में पनीर और हल्का सा नमक डालकर अच्छे से चलाएं। जब ये पकने लगे तो इसमें पके हुए चावल मिलाकर भून लें। जब ये पक जाए तो इसे साइड में रख दें। 

ऐसे बनाएं नारंगी पुलाव

तिरंगा पुलाव बनाने के लिए आपको नारंगी पुलाव भी तैयार करना पड़ेगा। नारंगी पुलाव बनाने के लिए आपको एक पैन में घी गर्म करके कसे हुए गाजर डालकर पकाएं। जब ये पक जाए तो एक कप पहले से पके हुए चावल को डालकर भून लें। इसमें संतरे का रस, 1 कप पानी, नमक और 5-6 बूंद नारंगी रंग डालकर पकाएं। जब ये पक जाए तो इसको हटाकर साइड में रख दें। 

हरा पुलाव तैयार करने की विधि

हरे रंग का पुलाव तैयार करने के लिए आपको बस हरा धनिया, नारियल, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को पीसकर पेस्ट तैयार करना है। इस पेस्ट को तैयार करने के बाद एक पैन में थोड़ा घी गर्म करें और इसमें जीरा और पेस्ट डालकर मिला लें। अब इसमें हरी मटर, नमक और 1 चम्मच पानी डालकर ढक्कन लगा दें और पकनें दें। जब ये पक जाए तो इसमें एक कप पके हुए चावल डालकर अच्छे से चलाएं। 

ऐसे तैयार करें तिरंगा पुलाव

तीनों प्रकार के पुलाव तैयार करने के बाद सबसे पहले एक बड़े बर्तन में घी लगाएं। इसके बाद सबसे नीचे बर्तन में नारंगी रंग के पुलाव को रख दें। इसके बाद नारंगी पुलाव के ऊपर पनीर घिस दें। पनीर घिसने के बाद सफेद पुलाव को इस बर्तन में फैला दें। सफेद पुलाव फैलाने के बाद फिर से एक बार इस पर थोड़ा कसा हुआ पनीर फैला दें। सबसे आखिर में हरे चावल डालकर फैला दें और ऊपर से कसे हुए पनीर डाल दें।
 

जब इन तीनों चावलों की तय बना लें तो धीमी आंच पर इसे दस मिनट पर पकाएं। इसके बाद इस बर्तन को किसी प्लेट में पलट लें। बस आपका ये तिरंगा पुलाव परोसने के लिए तैयार है। इसे हरे घनिए की चटनी के साथ गर्मागम परोसें।