Recipe: बच्चों को टिफिन में दें वेजिटेबल मसाला टोस्ट, रेसिपी है आसान

बच्चों को रोज टिफिन में क्या दें। जिसे वो चाव से खाएं। इस सवाल से हर मां परेशान रहती है। क्योंकि बच्चों को मनपसंद खाना खिलाना मुश्किल काम लगता है। अगर आप भी इस तरह के सवाल से परेशान हैं। तो टिफिन में वेजिटेबल टोस्ट दे सकती हैं। इस टोस्ट में आप बच्चे के लिए हेल्दी सब्जियों को भरें। जिसे वो मजेदार और स्वादिष्ट तरीके से खा सके। तो चलिए जानें क्या है वेजिटेबल मसाला टोस्ट को बनाने की विधि।

मनचाही सब्जियां ( आप चाहें तो इस टोस्ट में कद्दू, लौकी को भी पकाकर इस्तेमाल में ला सकती हैं) इसके साथ उबले आलू, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, टमाटर, प्याज, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, बटर, थोड़ी सी मटर। 

सबसे पहले आलू को उबाल कर छील लें। साथ में जिस भी सब्जी को डालना है। उसे पकाकर रख लें। अब आलू के साथ सब्जियों को भी मैश कर लें। किसी पैन को गैस पर गर्म करें और बटर डालें। बटर जब पिघल जाए तो इसमे बारीक कटा प्याज डालकर भूनें। साथ में राई डालें। साथ में शिमला मिर्च भी डाल दें। उबले आलू और सब्जियों को डालकर भूनें। इसमे नमक स्वादानुसार और मिर्ची स्वादानुसार डालें। नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें। गैस की आंच को बंद कर दें। 

ब्रेड की स्लाइस लेकर उस पर हरी चटनी या फिर बच्चे की पसंद का केचप लगाएं। फिर दूसरी स्लाइस पर आलू और सब्जियों के मिश्रण को रखें। अच्छी तरह से फैला दें। ऊपर से प्याज और टमाटर की गोल स्लाइस को रखें। हल्का सा चाट मसाला छिड़कें। दोनों ब्रेड की स्लाइस को अच्छे से चिपकाने के बाद ऊपर से ब्रेड पर बटर लगा दें। जिससे कि ब्रेड सुनहरी और क्रिस्पी हो जाए। अब टोस्टर या सैंडविच मेकर में रखकर पकाएं। बस तैयार है मसाला टोस्ट। इसे बच्चों के टिफिन में दें।