बाजरे की रोटी: बिना टूटे बाजरे की रोटी कैसे बनाएं? आजमाएं ये देसी नुस्खा

Soft Bajra Roti MakingTips In Hindi: सर्दियों में गरमा-गरम बाजरे की रोटी और उसके साथ देसी घी मिल जाए, तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है। बाजरे की रोटी न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि इसे पौष्टिक आहार का हिस्सा भी माना जाता है। हालांकि, इसे बनाते समय अक्सर आटा ठीक से न गूंथने या सही तरीके से न सेंकने के कारण रोटी टूटने लगती है और कई बार सख्त भी हो जाती है। अगर आप भी इस परेशानी से जूझते हैं, तो घबराने की जरूरत नहीं है, ऐसे में आप कुछ आसान देसी ट्रिक्स की मदद से घर पर ही नरम, मुलायम और बिना टूटे बाजरे की रोटी बना सकते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने का सही तरीका। 

• 1 कप बाजरे का आटा
• स्वादानुसार नमक
• जरूरत के मुताबिक गुनगुना पानी
• घी या तेल, परोसने के लिए

देसी अंदाज में परोसें गरमा-गरम बाजरे की रोटी
 

जब बाजरे की रोटी दोनों तरफ से अच्छी तरह सिक जाए, तो इसे तवे से उतार लें और ऊपर से थोड़ा देसी घी लगा दें। इससे रोटी का स्वाद बढ़ने के साथ उसकी नरमी भी बरकरार रखने में मदद मिलती है। गरमा-गरम बाजरे की रोटी को आप सफेद मक्खन, गुड़ या लहसुन की चटनी के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, बैंगन का भरता, दाल और ताजा छाछ के साथ भी इसका स्वाद लाजवाब लगता है। सर्दियों में इस पारंपरिक देसी भोजन का आनंद लें और अपने खाने को स्वादिष्ट बनाएं।