Holi 2025: होली पर अपनों के लिए बनाएं ये पांच तरह की मिठाई, जानें रेसिपी

Holi 2025: होली का त्योहार खुशियों, रंगों और स्वादिष्ट मिठाइयों का होता है। इस मौक पर लोग एक-दूसरे के घर जाते हैं। इसी के चलते हर किसी के घर पर तरह-तरह के पकवान बनते हैं। ऐसे में आप भी इस खास मौके पर घर पर बनी मिठाइयों से अपनों का स्वागत करें।

यहां हम आपको पांच तरह की पारंपरिक मिठाइयों की रेसिपी बता रहे हैं, जो होली के जश्न में मिठास घोल देंगी। इन सभी मिठाइयों को बनाना काफी आसान है और ये खाने में भी काफी स्वादिष्ट लगती हैं। 

 मालपुआ

मालपुआ बनाने के लिए आपको 1 कप मैदा,  ½ कप दूध, ½ कप खोया,  ½ चम्मच इलायची पाउडर, 1 चम्मच सौंफ, 1 कप चीनी,  1 कप पानी (चाशनी के लिए)  और तलने के लिए घी की जरूरत पड़ेगी।

 

ठंडाई फिरनी

फिरनी एक स्वादिष्ट और ठंडी मिठाई होती है, जिसमें ठंडाई का फ्लेवर डाला जाता है। इसे बनाने के लिए 1/2 कप बासमती चावल, 4 कप दूध, ½ कप चीनी, 2 चम्मच ठंडाई पाउडर , 1/2 चम्मच इलायची पाउडर  और बादाम और पिस्ता की जरूरत पड़ेगी।

विधि

फिरनी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को भिगोकर पीस लें। अब दूध को उबालकर उसमें पिसे हुए चावल डालें और धीमी आंच पर पकाएं। जब ये गाढ़ा हो जाए तो चीनी और ठंडाई पाउडर डालें। आखिर में इसे ठंडा करके ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालें और सर्व करें।  

शक्करपारे

शक्करपारा बनाना काफी आसान है। इसे बनाने के लिए 2 कप मैदा, ½ कप सूजी, ½ कप चीनी,  ¼ कप घी  और घी की जरूरत पड़ेगी। 

विधि

इसे बनाने के लिए मैदा, सूजी और घी मिलाकर सख्त आटा गूंध लें। इसे बेलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। गरम तेल में कुरकुरा होने तक तल लें। चीनी की चाशनी बनाकर इसमें डिप करें और ठंडा होने दें। चाशनी में डालने के बाद इसे लगातार चलाते रहें, वरना ये आपस में चिपक जाएंगे। 

नारियल बर्फी

इसे बनाने के लिए आपको 2 कप नारियल का बूरा, 1 कप कंडेंस्ड मिल्क. ½ चम्मच इलायची पाउडर  और 1 चम्मच घी  की जरूरत पड़ेगी।

. बेसन के लड्डू

इसे बनाने के लिए आपको 2 कप बेसन, 1 कप चीनी पाउडर, ½ कप घी, 1 चम्मच इलायची पाउडर  और  ¼ कप कटे हुए मेवे  की जरूरत पड़ेगी।

विधि

इसे बनाने के लिए बेसन को घी में सुनहरा होने तक भूनें। जब ये ठंडा हो जाए तो इसमें चीनी और इलायची मिलाएं। आखिर में छोटे-छोटे लड्डू बनाकर मेवे से सजाएं।