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Ganesh Utsav 2023: घर पर की है बप्पा की स्थापना तो प्रसाद में बनाएं मोतीचूर के लड्डू, जानें इसका तरीका

Wed, 20 Sep 2023 05:22 PM IST
श्रुति गौड़ कन्वर्जेन्स डेस्क, अमर उजाला

सार

अगर आपने भी अपने घर पर बप्पा की स्थापना की है तो आप घर पर ही मोतीचूर के लड्डू बनाकर उनका भोग गणपति को लगा सकती हैं। 
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गणेश भोग रेसिपी - फोटो : Istock
Ganesh Utsav 2023: गणेश चतुर्थी के दिन दस दिन के लिए घरों के साथ-साथ गणपति बप्पा की मूर्ति को कई सार्वजनिक स्थलों पर स्थापित किया जाता है। यह त्योहार सामाजिक समृद्धि और एकता को भी प्रोत्साहित करता है, क्योंकि इसमें लोग बड़े प्रेमभाव के साथ मिलकर बप्पा की पूजा अर्चना करते हैं।

दस दिन तक बप्पा को अपने घर में स्थापित करने के बाद उन्हें नम आंखों से अगले साल दोबारा आने की मन्नत मांग कर विदा किया जाता है। इन दस दिनों में सभी जगहों की धूम देखने लायक होती है। जगह-जगह सांस्कृतिक कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। इसके साथ ही बप्पा को तरह-तरह के पकवानों का भोग लगाया जाता है।

अगर आपने भी अपने घर पर गणपति की स्थापना की है तो आप उन्हें प्रसन्न करने के लिए घर पर मोतीचूर के लड्डू बना सकते हैं। भगवान गणेश को मोतीचूर के लड्डू काफी प्रिय हैं। ऐसे में आज के लेख में हम आपको मोतीचूर के लड्डू बनाने की सही विधि बताने जा रहे हैं, ताकि आप आसानी से इसे घर पर बना सकें।
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बेसन - फोटो : istock
मोतीचूर के लड्डू बनाने का सामान
 
  • 2 कप बेसन
  • 1 टी स्पून हरी इलायची
  • ½ टी स्पून फूड कलर
  • 1 लीटर दूध
  • 6 कप घी
  • 1 चुटकी बेकिंग सोडा
  • 3 कप चीनी
  • 4 कप पानी
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cooking - फोटो : istock
विधि

मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले चीनी की चाशनी तैयार करें। इसके लिए एक पैन में पानी गर्म करें और इसमें चीनी मिला दें। इस इसे तब तक चलाते रहें, जब तक चीनी घुल ना जाए।

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boondi - फोटो : boondi
इसके बाद इसमें हल्का सा दूध मिलाएं और इसे भी पांच मिनट तक पकाते रहें। इसे जब आप उबालेंगे तो इसमें झाग आने लगेगा। इस झाग को हटाकर साइड कर लें। जब इसमें एक समान गाढ़ापन आ जाए तो इसमें इलायची पाउडर डाल दें। 
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boondi - फोटो : boondi
इसके बाद अब दूसरे बड़े बाउल में बेसन और दूध लेकर अच्छे के मिलाएं। इसके बाद इसमें थोड़ा सा बेकिंग सोडा डालें। जब ये सही से मिल जाए तो एक कड़ाही में तेल लेकर इसकी बूंदी छान लें।
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laddoo - फोटो : youtube
बूंदी को सुनहरा होने तक छानें। जब ये सुनहरा हो जाए तो इसे एक टिश्यू पेपर में निकाल कर इसका एक्सट्रा तेल निकाल लें। अब इस बूंदी को चाशनी में डालें और कुछ देर इन्हें ऐसे ही छोड़ दें। जब ये सही से भीग जाए तो इसके छोटे-छोटे लड्डू बना लें। अब आप इनका भोग लगा सकती हैं। 
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