Sheer Khurma Recipe: शीर खुरमा के बिना अधूरा है ईद का त्योहार, यहां जाने इसे बनाने की आसान विधि

Sheer Khurma Recipe: चांद का दीदार होने के बाद भारत में 31 मार्च को ईद का पर्व मनाया जाएगा, जिसकी तैयारी हर किसी ने पूरी कर ली है। लोगों ने ईद के दिन पहनने के लिए नए कपड़े पहले से ही खरीद लिए हैं, तो वहीं हर घर में स्वादिष्ट पकवानों की खुशबू आ रही है। वैसे तो ईद के दिन महिलाएं अपने घरों में अलग-अलग कई पकवान बनाती हैं, लेकिन इन सब पकवानों में शीर खुरमा सबसे खास माना जाता है।

आसान तरीके से बनने वाली ये मिठाई खाने में काफी स्वादिष्ट होती है और ईद के दिन इसे अवश्य बनाया जाता है। यदि आपको शीर खुरमा बनाने की विधि नहीं पता है तो हम आपको यहां इसे तैयार करने की आसान विधि बताएंगे। इस विधि से शीर खुरमा बनाकर आप अपने घरवालों और मेहमानों को खुश कर सकते हैं। 

शीर खुरमा बनाने का सामान

• सेवईं - 100 ग्राम
• दूध - 1 लीटर 
• चीनी - 5-6 टेबलस्पून
• इलायची पाउडर - 1/2 टीस्पून
• घी - 2 टेबलस्पून
• काजू - 10-12 (कटे हुए)
• बादाम- 10-12 (कटे हुए)
• पिस्ता - 8-10 (कटे हुए)
• किशमिश - 10-12

इसके साथ ही भुनी हुई सेवईं को भी दूध में डालें। इसे तब तक चलाते रहें, जब तक की ये पक न जाए। जब सेवईं पक जाए और दूध गाढ़ा हो जाए तो गैस को बंद कर दें। आप शीर खुरमा को ठंडा भी परोस सकते हैं। ये ठंडा होने पर भी उतना ही स्वादिष्ट लगता है