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Sprouts Side Effects: हेल्दी समझकर खा रहे हैं स्प्राउट्स? ज्यादा सेवन से बिगड़ सकती है तबीयत

Tue, 12 May 2026 05:16 PM IST
Shruti Gaur हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

Sprouts Side Effects: अगर आप भी नाश्ते में अक्सर स्प्राउट्स खाते हैं तो ये लेख आपके काम का होने वाला है। इसे अंत तक पढ़कर जानें कि ये आपके लिए हेल्दी है या नहीं। 
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स्प्राउट्स खाने के नुकसान - फोटो : Adobe Stock
Sprouts Side Effects: स्प्राउट्स यानी अंकुरित अनाज को हेल्दी डाइट का अहम हिस्सा माना जाता है। प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होने की वजह से लोग इसे वजन घटाने, फिटनेस और बेहतर स्वास्थ्य के लिए अपनी डाइट में शामिल करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि यही हेल्दी माने जाने वाले स्प्राउट्स कुछ लोगों की तबीयत बिगाड़ने का कारण भी बन सकते हैं?

दरअसल, गलत तरीके से तैयार या ज्यादा मात्रा में खाए गए स्प्राउट्स पेट से जुड़ी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। कई बार स्प्राउट्स में बैक्टीरिया पनपने का खतरा भी रहता है, जिससे शारीरिक परेशानियां बढ़ सकती हैं। खासकर कमजोर इम्यूनिटी, गर्भवती महिलाओं और बच्चों को इसे खाते समय अतिरिक्त सावधानी बरतने की जरूरत होती है। इसलिए जरूरी है कि स्प्राउट्स के फायदे के साथ-साथ इसके संभावित नुकसान और सही सेवन के तरीके को भी समझा जाए।

 
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स्प्राउट्स खाने के नुकसान
स्प्राउट्स खाने से कैसे बिगड़ सकती है तबीयत?

1. फूड पॉइजनिंग का खतरा

कच्चे स्प्राउट्स में नमी ज्यादा होती है, जिससे बैक्टीरिया तेजी से पनप सकते हैं। अगर इन्हें सही तरीके से साफ या स्टोर न किया जाए तो पेट संक्रमण हो सकता है।

 
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स्प्राउट्स खाने के नुकसान - फोटो : Freepik.com
2. गैस और पेट फूलना

स्प्राउट्स में फाइबर अधिक होता है, जिसे कुछ लोगों का पाचन तंत्र आसानी से नहीं पचा पाता। इससे गैस, पेट फूलना और भारीपन महसूस हो सकता है।

 

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स्प्राउट्स खाने के नुकसान - फोटो : Freepik.com
3. डायरिया  

ज्यादा मात्रा में या खराब स्प्राउट्स खाने से पेट दर्द, उल्टी और डायरिया जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

 
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स्प्राउट्स खाने के नुकसान - फोटो : Freepik.com
4. कमजोर इम्यूनिटी वालों के लिए जोखिम

बच्चों, बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं और कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों में कच्चे स्प्राउट्स संक्रमण का खतरा बढ़ा सकते हैं।

 
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स्प्राउट्स खाने के नुकसान - फोटो : Adobe Stock
 
स्प्राउट्स खाने का सही तरीका
 
  • हमेशा ताजे स्प्राउट्स ही खाएं
  • खाने से पहले अच्छी तरह धो लें
  • हल्का उबालकर खाना ज्यादा सुरक्षित माना जाता है
  • ज्यादा मात्रा में सेवन न करें
  • फ्रिज में सही तरीके से स्टोर करें
 
नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है।

अस्वीकरण: अमर उजाला की हेल्थ एवं फिटनेस कैटेगरी में प्रकाशित सभी लेख डॉक्टर, विशेषज्ञों व अकादमिक संस्थानों से बातचीत के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेख में उल्लेखित तथ्यों व सूचनाओं को अमर उजाला के पेशेवर पत्रकारों द्वारा जांचा व परखा गया है। इस लेख को तैयार करते समय सभी तरह के निर्देशों का पालन किया गया है। संबंधित लेख पाठक की जानकारी व जागरूकता बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। अमर उजाला लेख में प्रदत्त जानकारी व सूचना को लेकर किसी तरह का दावा नहीं करता है और न ही जिम्मेदारी लेता है। उपरोक्त लेख में उल्लेखित संबंधित बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
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