कोविड से रिकवर हो गए हैं तो भूलकर भी न खाएं ये चीजें, वरना बढ़ जाएंगी मुश्किलें

विशेषज्ञ की राय
कोविड के बाद तेज रिकवरी के लिए आहार कैसे होना चाहिए, इस बारे में जानने के लिए हमने वरिष्ठ आहार और पोषण विशेषज्ञ नाज़नीन हुसैन से बात की। नाज़नीन कहती हैं कि पोस्ट कोविड रिकवरी के लिए पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित आहार होना बहुत जरूरी  है। इसके लिए भोजन में साबुत अनाज, फल- हरी सब्जियों को शामिल किया जा सकता है। थकान को कम करने और दोबारा से ताकत पाने के लिए डेयरी उत्पाद, प्रोटीन जैसे अंडे, मछली और चिकन का रोजाना सेवन करना चाहिए। 
 

कैसा होना चाहिए सुबह का नाश्ता
आहार विशेषज्ञों के मुताबिक रोगियों को सुबह-सुबह 6-7 भीगे हुए बादाम, 2-3 साबुत अखरोट और 5-6 किशमिश खाना चाहिए। इसके बाद अदरक और तुलसी के पत्तों से बना काढ़ा पीजिए। कुछ समय बाद कच्चे लहसुन की एक-दो कलियां चबाना चाहिए। 

नाश्ता: नाश्ते के लिए बेसन/दाल/रागी/पालक से बने चीले या अंडों का ऑमलेट खा सकते हैं। इसके करीब एक घंटे बाद अपने पसंद के किसी फल (कीवी, संतरा, सेब, पपीता, अनानास) का सेवन जरूर करें।
 

दोपहर और रात का भोजन
आहार विशेषज्ञों के मुताबिक भोजन में हमेशा मल्टीग्रेन आटे से बनी रोटियों को शामिल करें। इसके अलावा दोपहर के भोजन में एक कटोरी ताजा दही जरूर शामिल करें। लंच के बाद खजूर के दो पीस खा लें। रात का खाना हमेशा हल्का होना चाहिए, इसके लिए आप मूंगदाल की खिचड़ी और मौसमी सब्जियां खा सकते हैं। रात के भोजन के बाद एक गिलास हल्दी वाला दूध जरूर पीना चाहिए।
 

कैलोरी और प्रोटीन की मात्रा बढ़ाएं
आहार विशेषज्ञ कहते हैं कि संक्रमण से मुकाबले के दौरान बहुत अधिक ऊर्जा खर्च होती है, जिसके कारण पोस्ट कोविड हमें बहुत ज्यादा थकान का अनुभव होता है। इसके लिए  आहार में कैलोरी और प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है। साबुत अनाज जैसे बाजरा, जई, चावल, आलू और शकरकंद से कैलोरी तथा दूध उत्पाद, सोया, नट्स, मांस-चिकन, मछली और अंडों से अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है।

किन चीजों से करना चाहिए परहेज
आहार विशेषज्ञ नाज़नीन बताती हैं कि कोविड से ठीक होने के बाद कुछ दिनों तक फलों के जूस, चीनी, शहद और भारी भोजन से परहेज करना चाहिए क्योंकि  इससे सांस लेने में कठिनाई हो सकती है। इसके अलावा किसी भी तरह के मादक पदार्थ जैसे शराब-धूम्रपान आदि बिल्कुल नहीं करना चाहिए। इससे रिकवरी प्रभावित हो सकती है। 

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नोट: यह लेख न्यूट्रीफाई टुडे ग्रप में चेयरमैन डायटेटिक्स, नाज़नीन हुसैन के सुझावों के आधार पर तैयार किया गया है।

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