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कोरोनाकाल में किडनी के मरीज न करें इन हेल्दी चीजों का सेवन, दिखाई देने लेगेंगे दुष्परिणाम

Sat, 22 May 2021 03:22 PM IST
तेजस्वी मेहता लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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हर किसी चीज का सेवन न करें - फोटो : iStock

Medically Reviewed by Mrs. Rewa Maheshwari
 रेवा माहेश्वरी

अर्पण हॉस्पिटल, सीनियर न्यूट्रीशनिस्ट, इंदौर

डिग्री- मास्टर्स- फूड न्यूट्रीशियन

अनुभव - 9 वर्ष

किडनी हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग है। यदि शरीर में किसी प्रकार का कोई संक्रमण यदि हुआ है तो तय बात है कि इसका प्रभाव किडनी पर भी पड़ेगा। यदि कोई व्यक्ति संक्रमण, उच्च रक्तचाप आदि के पहले से ही किडनी की किसी बीमारी से परेशान है तो ऐसे में तो उसके लिए बहुत जरूरी हो जाता है कि वे अपने आहार का विशेष ध्यान रखें। हेल्दी चीज समझकर हर किसी चीज का सेवन न करें क्योंकि यह किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है। अगली स्लाइड्स से जानिए किन चीजों के सेवन से किडनी पर पड़ सकता है बुरा प्रभाव। 

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विटामिन-सी के लिए कोई अन्य विकल्प का चयन करना चाहिए - फोटो : Social media

संतरे का रस 
अधिकांश लोग अभी संतरे का रस पी रहे हैं क्योंकि इसमें विटामिन-सी की मात्रा अधिक होती है जिससे कि रोग-प्रतिरोधक क्षमता विकसित होती है। एक कप संतरे के रस में लगभग 473 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो कि सामान्य की तुलना में बहुत अधिक होता है इसलिए किडनी के मरीजों को विटामिन-सी के लिए कोई अन्य विकल्प का चयन करना चाहिए लेकिन संतरे का सेवन तो भूलकर भी नहीं करना चाहिए। 

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टमाटर सॉस में लगभग 900 मिलीग्राम पोटैशियम होता है - फोटो : Amar Ujala

टमाटर
टमाटर का सेवन भी आपके लिए ठीक नहीं है। टमाटर सॉस का सेवन तो भूलकर भी न करें क्योंकि एक कप टमाटर सॉस में लगभग 900 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। यदि इतना पोटैशियम आपके शरीर में चला गया तो पथरी होने की संभावनाएं बहुत अधिक हो जाती है इसलिए यदि किसी डिश में सॉस ले ही रहे हैं तो चिली सॉस लें पर टॉमेटो सॉस को प्लेट में न लें। 

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सोडियम लेना बिल्कुल अच्छा नहीं होता है - फोटो : सोशल मीडिया

अचार
गर्मियों के मौसम में अधिकतर लोगों को अचार खाने का शौक होता है। अधिकतर पुराने लोग तो अचार के बिना खाना ही नहीं खाते हैं लेकिन यदि आपकी किडनी कमजोर है तब आपको अचार के सेवन के प्रति खुद को नियंत्रण में रखना होगा। अचार में बहुत अधिक मात्रा में नमक डालकर रखा जाता है। किडनी के मरीजों के लिए ज्यादा मात्रा में सोडियम लेना बिल्कुल अच्छा नहीं होता है। 

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ब्राउन राइस में वाइट राइस की तुलना में दोगुना पोटैशियम और फोसफोरस पाया जाता है - फोटो : Social Media

ब्राउन राइस
कई सारे घरों में आजकल सफेद चावल की बजाय ब्राउन राइस का सेवन किया जाता है। ब्राउन राइस अधिकतर वे लोग खाते हैं जिन्हें अपना वजन कम करना होता है लेकिन किडनी के मरीजों के लिए हेल्दी फूड ब्राउन राइस अच्छी चीज नहीं है। ब्राउन राइस में वाइट राइस की तुलना में दोगुना पोटैशियम और फोसफोरस पाया जाता है जो कि किडनी के मरीज के स्वास्य के लिए अच्छा नहीं माना जाता है। 

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इसमें पोटैशियम कम नहीं होता है - फोटो : Pixabay

पालक 
पालक की सब्जी का सेवन तो सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है लेकिन किडनी के मरीजों के लिए यह ठीक नहीं है। पालक में भारी मात्रा में पोटैशियम तो पाया जाता ही है, साथ ही इसमें ओक्सेलेट भी होते हैं जो कि पथरी के होने का कारण बनते हैं। पालक को अच्छे से पका लेने के बावजूद भी इसमें पोटैशियम कम नहीं होता है। 

नोट- यह लेख अर्पण हॉस्पिटल की सीनियर न्यूट्रीशनिस्ट रेवा माहेश्वरी से बातचीत के आधार पर तैयार किया गया है। श्रीमती रेवा को इस क्षेत्र में पिछले 9 वर्ष का अनुभव है। उन्होंने अपनी डिग्री जी.बी पंत यूनिवर्सिटी ऑफ एग्रीकल्चर एवंं टेक्नोलॉजी, पंतनगर से ली है।

अस्वीकरण- अमर उजाला की हेल्थ एवं फिटनेस कैटेगरी में प्रकाशित सभी लेख डॉक्टर, विशेषज्ञों व अकादमिक संस्थानों से बातचीत के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेख में उल्लेखित तथ्यों व सूचनाओं को अमर उजाला के पेशेवर पत्रकारों द्वारा जांचा व परखा गया है। इस लेख को तैयार करते समय सभी तरह के निर्देशों का पालन किया गया है। संबंधित लेख पाठक की जानकारी व जागरूकता बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। अमर उजाला लेख में प्रदत्त जानकारी व सूचना को लेकर किसी तरह का दावा नहीं करता है और न ही जिम्मेदारी लेता है। उपरोक्त लेख में उल्लेखित संबंधित अस्वीकरण- बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

 
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