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अध्ययन में दावा: रोजाना खाएं ये दो तरह के फल और तीन तरह की सब्जियां, मिलेगी लंबी उम्र

Sat, 05 Jun 2021 08:57 AM IST
सोनू शर्मा हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, मैसाचुसेट्स
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : iStock
यह हमेशा से कहा जाता रहा है कि लंबी उम्र पाने के लिए खानपान पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती है। पहले के समय में लोग ज्यादा हेल्दी खाना खाते थे, इसलिए वो ज्यादा दिन तक जीते थे, लेकिन आज के समय में लोगों की जीवनशैली काफी बदल गई है। न तो लोग हेल्दी खाना ही खाते हैं और न ही एक्सरसाइज (व्यायाम) वगैरह करते हैं। इससे लंबी उम्र तो दूर, लोग तरह-तरह की बीमारियों के शिकार हो जाते हैं। लंबी उम्र तक जीने के लिए किन-किन चीजों का सेवन करना चाहिए, इसको लेकर हार्वर्ड टी. एच. चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के विशेषज्ञों ने एक अध्ययन किया है, जिसमें बताया गया है कि रोजाना दो फलों और तीन सब्जियों की सर्विंग आपको लंबे समय तक सेहतमंद बनाए रख सकती है। वैसे कहा जाता है कि ताजा फलों और सब्जियों का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन यह जरूरी नहीं है कि सभी फल और सब्जियां एकसमान गुणकारी ही हों। आइए जानते हैं कि लंबी पाने के लिए किन चीजों का सेवन करना चाहिए... 
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
हरी पत्तेदार सब्जियां 
  • अध्ययन के मुताबिक, हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, केल आदि के सेवन से स्वास्थ्य को बहुत बड़ा फायदा मिलता है। ये ऐसी सब्जियां हैं, जो विटामिन, एंटी-ऑक्सीडेंट, प्रोटीन, फाइबर आदि से भरपूर होती हैं। पालक जहां हृदय, आंख, मस्तिष्क और हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है, तो वहीं केल का सेवन ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज जैसी समस्याओं में फायदा पहुंचा सकती है। 
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : iStock
क्रूसिफेरस सब्जियां 
  • अध्ययन के मुताबिक, लंबी उम्र के लिए क्रूसिफेरस सब्जियां जैसे ब्रोकली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स का सेवन काफी अच्छा रहता है। ब्रोकली में जहां विटामिन-ए, सी, फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम और फोलिक एसिड जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, तो वहीं ब्रसेल्स स्प्राउट विटामिन-के का अच्छा स्रोत माना जाता है। यह आंतों को बेहतर कर शरीर में विटामिन-सी और आयरन की कमी पूरी करता है। 

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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
बीटा कैरोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ 
  • अध्ययन के मुताबिक, लंबी उम्र के लिए बीटा कैरोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। शकरकंद, चुकंदर की पत्तियां, लेटस के पत्ते, खरबूजा, गाजर, कद्दू, खुबानी और शलजम के साग आदि में बीटा कैरोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। 
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
खट्टे फल 
  • अध्ययन के मुताबिक, अगर लंबी उम्र चाहिए, तो नियमित रूप से खट्टे फलों का सेवन जरूर करना चाहिए। खट्टे फलों में मौसमी, संतरा या नारंगी, नींबू, चकोतरा, कीनू (किन्नू) आदि शामिल हैं। ये फल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी होते हैं। 
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
बेरीज 
  • बेरीज उन स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से हैं, जिन्हें आप खा सकते हैं। ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिकता से भरपूर होते हैं और कई प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। आप स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, गोजी बेरी और अंगूर आदि का सेवन कर सकते हैं। ये आपको स्वस्थ रखने के साथ-साथ लंबी उम्र भी दे सकते हैं। 
स्रोत और संदर्भ:  
1. The right ‘5-a-day’ mix of fruits and vegetables can boost longevity 
https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/the-right-5-a-day-mix-of-fruits-and-vegetables-can-boost-longevity/  
2. Fruit and Vegetable Intake and Mortality 
https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996 

अस्वीकरण नोट:  यह लेख ahajournals और हार्वर्ड यूनिवर्सिटी की वेबसाइट पर प्रकाशित स्टडी के आधार पर तैयार किया गया है। लेख में शामिल सूचना व तथ्य आपकी जागरूकता और जानकारी बढ़ाने के लिए साझा किए गए हैं। किसी भी तरह के बीमारी के लक्षण हों अथवा आप किसी रोग से ग्रसित हों तो अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।  
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