सावधान: ज्यादा हल्दी खाना पड़ सकता है सेहत पर भारी, खून में हो सकती है आयरन की कमी

Medically Reviewed by Ms. Priya Pandey

प्रिया पांडेय
डायटिशियन (आहार विशेषज्ञ), उजाला सिग्नस हॉस्पिटल
डिग्री- बी.एस.सी. (मानव पोषण)
अनुभव- 8 वर्ष

हल्दी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। किसी भी तरह की सब्जी में इसका उपयोग सब्जी को और भी स्वादिष्ट बना देता है। यही वजह है कि इसे एक 'चमत्कारिक मसाला' माना जाता है और दूध के साथ इसे लेने पर तो इसके गुण दोगुने हो जाते हैं। भारत में हल्दी का उपयोग सदियों से किया जाता रहा है। इससे बनी औषधियां सांस से संबंधित परेशानियों, बदन दर्द और थकान आदि को दूर करने में असरकारी होती हैं। इस कोरोना काल में तो हल्दी का उपयोग और भी बढ़ गया है। लोग अपनी प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए इसका सेवन खूब कर रहे हैं। आयुष मंत्रालय ने भी इसकी सलाह दी है। लेकिन साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि हल्दी की तासीर गर्म होती है, इसका अधिक सेवन शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है। आइए जानते हैं हल्दी के ज्यादा सेवन से शरीर को होने वाले नुकसान के बारे में... 

नोट: प्रिया पांडेय योग्य और अनुभवी डायटिशियन (आहार विशेषज्ञ) हैं। उन्होंने कानपुर के सी.एस.जे.एम. विश्वविद्यालय से मानव पोषण में बी.एस.सी. किया है। उन्होंने कानपुर के आभा सुपर स्पेशलिटी अस्पताल में आहार विशेषज्ञ के रूप में काम किया है। उन्होंने जीएसवीएम मेडिकल कॉलेज में पोषण व्याख्यान के विषय के प्रतिनिधि के रूप में भी भाग लिया है। उनका इस क्षेत्र में 8 वर्ष का लंबा अनुभव है। 

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