दूध के साथ इन चीजों का सेवन करना पड़ सकता है भारी, सेहत पर पड़ता है बुरा असर

Medically reviewed by Dr. Rajat Salunke
डॉ रजत सालुंके, आयुर्वेदाचार्य
अष्टविनायक क्लीनिक, भोपाल
डिग्री- बी.ए.एम.एस
अनुभव- 13 वर्ष 

दूध सेहत के लिए बहुत आवश्यक है। कई सारे लोगों को दूध के सेवन की आदत होती है। दूध में कैल्शियम, विटामिन, मैग्नीशियम, अमीनो एसिड एवं फॉस्फोरस आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि हमारे शरीर के विभिन्न अंगों के लिए बहुत जरूरी है। कई सारे लोग अच्छी सेहत के लिए रोजाना दूध पीते तो हैं लेकिन उन्हें ये जानकारी नहीं होती कि दूध के साथ किन चीजों का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। दूध के साथ कुछ भी खा लेने से पाचन तंत्र संबंधी समस्याएं एवं त्वचा संबंधी एलर्जी हो जाती है। अगली स्लाइड्स से आयुर्वेदाचार्य से जानिए दूध के साथ किन चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए।  

खट्टे फल
दूध के साथ या दूध के पहले 2 से 3 घंटे तक खट्टे फलों का सेवन नहीं करना चाहिए। खट्टे फल शरीर में अतिरिक्त एसिड बनाते हैं। जिससे कि पेट संबंधित समस्याएं हो जाती है। कई बार रात में फ्रूट कस्टर्ड खाने पर कई लोगों को मतली या पेट की समस्या होने लगती है,खाली पेट कस्टर्ड खाने पर भी ऐसा हो सकता है क्योंकि कस्टर्ड में संतरा, अंगुर आदि खट्टे फल डाले जाते हैं जो कि हर किसी को सूट नहीं हो पाते हैं। 

मूली
मूली और दूध का कोई साथ ही नहीं है इसलिए यदि आपने सलाद में कच्ची मूली खाई है या फिर मूली के पराठे, सब्जी वगैरह कुछ खाई है तो दूध का सेवन पहले भी न करें और बाद में भी न करें क्योंकि मूली में फॉलिक एसिड होता है जो कि दूध के साथ मिलकर अलग ही रिएक्ट करता है और हाजमे पर असर करता है इसलिए मूली और दूध के सेवन के बीच 4 से 5 घंटे का अंतर होना बहुत जरूरी है। 

दही
गर्मियों में विशेषकर लोग ऐसे शर्बत अधिक तैयार करते हैं जिसमें दही और दूध, दोनों का साथ में उपयोग किया हो लेकिन दूध और दही का साथ में सेवन ठीक नहीं होता है। ऐसा करने पर सर्दी-जुकाम या गला पकड़ाने जैसी समस्या हो सकती है इसलिए जो लोग चिवड़े में दूध और दही एकसाथ डालकर नाश्ता करते हैं, उन्हें भी एक ही दुग्ध पदार्थ का एक वक्त पर सेवन करना चाहिए। 

भिंडी 
गर्मियों में भिंडी बाजारों में आसानी से उपलब्ध होने लगती है। ऐसे में घरों में 2-3 दिन में भिंडी बनती रहती है लेकिन भिंडी के साथ खीर आदि का सेवन बिल्कुल भी ठीक नहीं है या रात में यदि आपने भिंडी खाई है तो दूध का सेवन न करें क्योंकि यदि आप ऐसा करते हैं तो आपकी त्वचा प्रभावित होगी। आपके चेहरे पर काले धब्बे पड़ने लगेंगे और तरह- तरह की एलर्जी भी हो सकती है। 

मसूर और उड़द की दाल
मसूर और उड़द की दाल के साथ भी दूध का सेवन नहीं किया जा सकता है। यदि आप ऐसा करते हैं तो आपको पाचन संबंधी समस्या हो सकती है। ऐसे में कुछ लोगों को जहां दस्त लगती है, वहीं कुछ को कब्ज की शिकायत हो जाती है इसलिए इनका साथ में सेवन न करें। सीने में भी भारीपन महसूस होता है क्योंकि इनको साथ में पचा पाना वाकई संभव नहीं है। 

नोट- यह लेख अष्टविनायक क्लीनिक के डॉक्टर रजत सालुंके से बातचीत के आधार पर तैयार किया गया है। डॉक्टर रजत सालुंके पिछले 13 सालों से प्रैक्टिस कर रहे हैं। उन्होंने अपनी डिग्री करमवीर वैंकटराव तानाजी रणधीर आयुर्वेद कॉलेज, महाराष्ट्र से ली है।

अस्वीकरण- अमर उजाला की हेल्थ एवं फिटनेस कैटेगरी में प्रकाशित सभी लेख डॉक्टर, विशेषज्ञों व अकादमिक संस्थानों से बातचीत के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेख में उल्लेखित तथ्यों व सूचनाओं को अमर उजाला के पेशेवर पत्रकारों द्वारा जांचा व परखा गया है। इस लेख को तैयार करते समय सभी तरह के निर्देशों का पालन किया गया है। संबंधित लेख पाठक की जानकारी व जागरूकता बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। अमर उजाला लेख में प्रदत्त जानकारी व सूचना को लेकर किसी तरह का दावा नहीं करता है और न ही जिम्मेदारी लेता है। उपरोक्त लेख में उल्लेखित संबंधित अस्वीकरण- बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।