क्या आपको याद है, परीक्षा या किसी महत्वपूर्ण कार्यक्रम के लिए बाहर निकलने से पहले आपकी माँ दही खिलाती थीं? आध्यात्म के अनुसार दही खाने को शुभ माना जाता है, वहीं विज्ञान भी सेहत के लिए दही खाने को बेहद फायदेमंद मानता है। लैक्टोबैसिलस डेलब्रुइकी नामक जीवाणु संवर्धन द्वारा दूध के किण्वन से दही तैयार किया जाता है। मलाईदार और स्वादिष्ट दही को दुनियाभर में सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक सभी लोगों को अपने दैनिक आहार में दही को जरूर शामिल करना चाहिए।
अध्ययनों से पता चलता है कि दही में कई प्रकार के ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए बहुत आवश्यक होते हैं। इसके अलावा कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं के घरेलू उपचार के रूप में भी दही को प्रयोग में लाया जाता रहा है। आइए आगे की स्लाइडों में रोजाना दही खाने से सेहत को होने वाले फायदों के बारे में जानते हैं।