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शाकाहारी भी अपनी डाइट में क्यों ले रहे हैं मछली? जानिए इसकी वजह

Tue, 26 Nov 2019 04:53 PM IST
ललित फुलारा लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
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Fish
पूर्व अमेरिकी राष्ट्रपति बिल क्लिंटन शाकाहारी डाइट लेते हैं और खुलकर इस बात को भी स्वीकार करते हैं कि वो हफ्ते में एक बार सैल्मन ( एक प्रकार की मछली) भी अपनी वेगन डाइट में शामिल करते हैं। अब आप सोच रहे होंगे कि शाकाहारी डाइट में मछली का क्या काम? दरअसल बिल क्लिंटन डॉक्टर के कहने पर अपने शाकाहारी डाइट में प्रोटीन को शामिल करने के लिए हफ्ते में एक बार मछली जरूर लेते हैं।

 
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मछली
लोग बिल क्लिंटन के शाकाहारी डाइट को फॉलो भी करते हैं। वहीं दूसरी तरफ शाकाहारी डाइट लेने वाले वो लोग खाद्य पदार्थों के लिए जीव-जंतुओं की हत्या के खिलाफ हैं, जबकि  फिर भी अपने शाकाहारी डाइट में मछली को शामिल कर रहे हैं। इसकी वजह क्या है?

 
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मछली
दरअसल मछली पृथ्वी पर सबसे ज्यादा पौष्टिक आहार है। स्वस्थ रहने के लिए लोग अपने आहार में मछली को शामिल करते हैं। मछली में कई न्यूट्रिशन होते हैं। मछली में प्रोटीन और ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है जो कि आपके स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। 

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डाइट में मछली शामिल करने वाले लोगों को पैसेटेरियन कहते हैं। जिस तरह से शाकाहारी लोग होते हैं उसी तरह से पैसेटेरियन (मिश्राहारी) लोग भी होते हैं। ये लोग मांस तो नहीं  खाते लेकिन डाइट में मछली को जरूर शामिल करते हैं।

 
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खानपान
शोधकर्ता डैनियल रोसेनफेल्ड और जेनेट टोमियामा ने 104 पैसेटेरियन और 135 शाकाहारी पर एक सर्वे किया। इसमें लोगों ने मछली के स्वास्थ्य लाभ को स्वीकारा। इस सर्वे के निष्कर्ष जनर्ल ऑफ हेल्थ साइकोलॉजी में प्रकाशित हुए हैं। सर्वे कहता है कि शाकाहारी भोजन में अक्सर भरपूर प्रोटीन शामिल नहीं हो पाता है। ऐसे में 37 फीसदी लोगों ने स्वीकार कि वो शाकाहारी खाना खाते हैं लेकिन प्रोटीन के लिए खाने में मछली को शामिल करते हैं।
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डाइट
ऐसे लोग खुद को शाकाहारी ही मानते हैं। इन लोगों का कहना है कि वो अपनी सेहत को ध्यान में रखते हुए आहार में कभी-कभार मछली शामिल करते हैं। इनमें से कई लोग मछली को वास्तविक मांस मानने को भी तैयार नहीं होते हैं।
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