आज का हेल्थ टिप्स: शाकाहारी लोगों के लिए पनीर के अलावा प्रोटीन के ये हैं तीन सबसे बेहतर स्रोत, क्या आप जानते हैं?

मांसपेशियों के निर्माण और शरीर को फिट रखने के लिए जिन पोषक तत्वों को सबसे आवश्यक माना जाता है, प्रोटीन उनमें से एक हैं। जिम जाने वाले लोग तमाम तरह के खाद्य पदार्थों का सेवन करके प्रोटीन के दैनिक आवश्यकताओं की पूर्ति करते हैं। अंडों को प्रोटीन के लिए सबसे उपयुक्त आहार माना जाता है, हालांकि यहां शाकाहारी लोगों के लिए विकल्प की हमेशा से कमी रही है। यदि आप भी शाकाहरी हैं और प्रोटीन के विकल्पों को लेकर परेशान रहते हैं, तो इस लेख में हम आपकी इस परेशानी को दूर करने जा रहे हैं।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक शाकाहारी लोग भी आहार के माध्यम से आसानी से प्रोटीन की आवश्यकताओं की पूर्ति कर सकते हैं। आइए आगे की स्लाइडों में उन चीजों के बारे में जानते हैं, जिनसे अंडे के बराबर मात्रा में प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है।

सफेद चने या छोले
सफेद चने या छोले,  भारत में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक हैं। इन्हें प्रोटीन का बेहतर स्रोत माना जाता है। करीब 100 ग्राम छोले खाने से 19 ग्राम प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है। इसका सेवन करना शाकाहारी लोगों के लिए विशेष लाभदायक हो सकता है। 

ग्रीक योगर्ट
दही की तुलना में  ग्रीक योगर्ट में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक इसके एक सर्विंग से 23 ग्राम प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है। ग्रीक योगर्ट, प्रोटीन के साथ-साथ प्रोबायोटिक से भी भरपूर होता है, जिसका सेवन करना पेट के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।  प्रोबायोटिक, आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया को बढ़ाने में सहायक होते हैं।

सोयाबीन
शाकाहारी लोगों के लिए सोयाबीन प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हो सकता है। एक कप सोयाबीन से 29 ग्राम प्रोटीन की मात्रा प्राप्त किया जा सकता है। टोफू और सोया मिल्क जैसे सोयाबीन उत्पादों का भी शाकाहारी लोगों के लिए बेहतर स्रोत हो सकते हैं। शाकाहारी लोग इन खाद्य पदार्थों के माध्यम से कम पैसे में आसानी से प्रोटीन की दैनिक जरूरतों को प्राप्त कर सकते हैं।