canola oil
पोषक तत्वों से भरपूर कैनोला तेल में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, 7% संतृप्त वसा, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें 21% लिनोलिक एसिड, 11% अल्फा-निलोलेनिक एसिड, 4%पाल्मेटिक एसिड, 2.1% ओमेगा-6 व ओमेगा-3, 0.53-0.97% प्लांट स्टेरोल, 2%स्टियरिक एसिड और 0.4% ट्रांस फैट पाया जाता है।