Scientific Facts: चिकन बिरयानी, चिकन मोमोज, चिकन कबाब, मुर्गा भात, नॉन वेज लवर्स के मुह में ये सुनकर अब तक पानी आ गया होगा। दुनियाभर में लोग चिकन के दीवाने हैं। लेकिन क्या कभी आपने सोचा है कि आखिर चिकन को इंसानों ने खाना कब शुरू किया? दरअसल, मुर्गे को खाने से पहले इंसानों ने उसे पालना शुरू किया था। लेकिन सवाल ये भी है कि आखिर इन्हें पालना कब शुरू किया और क्यों? जाहिर है इंसानों को पहले मुर्गे का स्वाद नहीं पता था, फिर अचानक ऐसा क्या हुआ कि मुर्गा इंसानो के लिए एक पसंदीदा व्यंजन बन गया। इसी बात की तह तक जाने के लिए यूरोप के वैज्ञानिकों ने दुनियाभर के कई देशों में रिसर्च की।
घरेलू तौर पर सबसे ज्यादा पाला जाता मुर्गा
पहले हुई स्टडी में ये बात सामने आई कि मुर्गे को पालने की परंपरा 10 हजार साल पहले एशिया में खासतौर से चीन, दक्षिण-पूर्व एशिया या भारत में शुरू हुई थी। बाद में ये कहा गया कि यूरोप में 7000 साल पहले चिकन खाना शुरू किया गया। दरअसल, मुर्गा इकलौता ऐसे जीव है, जिसे घरेलू तौर पर सबसे ज्यादा पाला जाता है, चाहे खाने के लिए हो या अंडों के लिए।