नवरात्र स्पेशलः सिंघाड़े का हलवा

हरे सिंघाड़े 500 ग्राम, शक्कर 125 ग्राम, मावा 100 ग्राम, घी एक चम्मच, दूध एक कप, इलायची पाउडर एक चौथाई चम्मच, 5-6 काजू, 5-6 बादाम, पीला रंग (वैकल्पिक)।

विधि
- सिंघाड़े को छीलकर पीस लें।
- अब घी में सिंघाड़े के पेस्ट को फ्राइ कर लें।
- इसमें दूध मिलाएं और हल्का भूरा होने तक पकाएं।
- अब एक अलग बर्तन में मावे में शक्कर डालकर उबालें ।
- इसे मिश्रण में मिलाकर थोड़े देर पकाएं।
- आंच से हटाकर इसमें दो से तीन बूंद पीले रंग की डाल सकते हैं।
- इलायची पाउडर, बादाम और काजू की गार्निश करें।
- गर्मागर्म परोसें।