ब्रेड कैरामल पुडिंग - वुमेन्स डे स्पेशल

पकाने का समयः 40 मिनट
(चार लोगों के लिए)

सामग्री
दो अंडे, 2 स्लाइस ब्रेट के किनारे का भाग हटा लें, दो कप दूध, आधा चम्मच वनीला एसेंस, 4 चम्मच शक्कर।

विधि
- दूध में शक्कर मिलाकर आंच पर 3 मिनट तक पकाएं और अलग रख दें।
- ब्रेड के किनारे का भाग हटाकर दूध में 5 मिनट तक भिगोएं।
- अब ब्रेड को दूध में फेंट लें।
- अलग बर्तन में अंडे फेंट लें और उसमें दूध-ब्रेड का मिक्सचर मिलाएं।
- इसे ठंडा होने के लिए छोड़े दें और फिर वनीला एसेंस मिलाएं।
- अब एक स्टील के बर्तन में दो चम्मच शक्कर डालकर गर्म करें। शक्कर पिघला लें।
- आंच से हटाकर इसे ठंडा होने के लिए थोड़ दें।
- अब इस बर्तन में अंडे, दूध और ब्रेड का घोल मिलाएं और ढांक लें।
- कूकर में थोड़ा पानी लेकर उसमें यह बर्तन रखें और ठक्कन पर वेट रख दें।
- कूकर में 25 मिनट तक पकाएं। पहली सीटी बजने के बाद आंच धीमी कर लें।
- पुडिंग निकालकर ठंडी करें और फिर फ्रिज में रखें और फिर सर्व करें।