हाल में हुए शोध में चुकंदर के रस का बड़ा फायदा दिल के मरीजों के लिए पता चला है।
वेक फॉरेस्ट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने अपने अध्ययन के आधार पर माना है कि चुकंदर का रस कसरत करने से पहले पीने से दिल के मरीजों को कसरत का अधिक फायदा मिलता है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि क्रोनिक ऑब्स्ट्रक्टिव पुल्मोनरी डिजीज (सीओपीडी) के मरीजों के लिए चुकंदर का रस बड़ा फायदेमंद है।
शोध के दौरान वेक फॉरेस्ट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने सीओपीडी के मरीजों के छोटे समूह पर परीक्षण किया है। उन्होंने चुकंदर का रस कसरत से पहले प्रतिभागियों को पिलाया और पाया कि इसमें मौजूद नाइट्रेट उनमें कसरत की क्षमता को बढ़ाने में मददगार है।
शोधकर्ताओं का दावा है कि कसरत के पहले इसके सेवन से इन मरीजों का ब्लड प्रेशर कम हुआ और कसरत करने की क्षमता बढ़ी। यह शोध नाइट्रिक ऑक्साइडः बायोलॉजी एंड केमस्ट्री जर्नल में प्रकाशित हुआ है।