MP: मिडिल ईस्ट तनाव का असर रसोई तक! कमर्शियल गैस की कमी से होटल-रेस्टोरेंट संकट में, मेनू तक बदला

अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अमेरिका, इजरायल और ईरान के बीच बढ़ते तनाव का असर अब स्थानीय बाजारों पर भी दिखाई देने लगा है। शहर में पिछले कुछ दिनों से व्यावसायिक गैस सिलिंडरों की आपूर्ति प्रभावित हो गई है, जिसके कारण होटल, रेस्टोरेंट और छोटे दुकानदारों को काफी परेशानी का सामना करना पड़ रहा है। सिलेंडर की कमी के चलते कई व्यवसायियों ने अब इंडक्शन, इलेक्ट्रिक गैस और भट्टी जैसे विकल्पों का सहारा लेना शुरू कर दिया है।

कमर्शियल सिलेंडर की कमी से प्रभावित हो रहा कारोबार
शहर के एक रेस्टोरेंट संचालक प्रतीक पंडित ने बताया कि पिछले कुछ दिनों से व्यावसायिक सिलिंडर नहीं मिल रहे हैं। इसकी वजह से उनके होटल का काम प्रभावित होने की स्थिति बन गई थी। ऐसे में होटल बंद न करना पड़े और कर्मचारियों को वेतन भी मिलता रहे, इसलिए उन्होंने फिलहाल इलेक्ट्रिक गैस और भट्टी का उपयोग करके होटल चलाना शुरू कर दिया है।

इंडक्शन और इलेक्ट्रिक गैस से चल रहा रेस्टोरेंट
इसी तरह एक अन्य होटल व्यवसायी मोहित ने बताया कि उनके रेस्टोरेंट में भी कमर्शियल सिलिंडर की आपूर्ति नहीं हो पा रही है। ग्राहकों को परेशानी न हो, इसलिए उन्होंने इंडक्शन और इलेक्ट्रिक गैस का उपयोग शुरू कर दिया है। उन्होंने कहा कि गैस सिलिंडर पर बनने वाले कुछ व्यंजनों का स्वाद और तापमान अलग होता है, इसलिए फिलहाल मेनू में भी कुछ बदलाव करने पड़े हैं। उन्होंने यह भी कहा कि प्रशासन के जो भी निर्देश होंगे, उसी के अनुसार वे अपना व्यवसाय संचालित करेंगे।