सर्दियों में जरूर बनाएं मक्के का लच्छा पराठा, स्वाद ही नहीं सेहत भी रहेगी दुरुस्त

मक्के का लच्छा पराठा बनाने की सामग्री
मक्का आटा - 1 कप 
गेहूं का आटा - 1 कप
हरा धनिया - थोड़ा सा बारीक कटा हुआ
घी - 2-3 टेबल स्पून
हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
जीरा - ½ छोटा चम्मच
नमक - ¾ छोटा चम्मच या स्वादानुसार
तेल - 1-2 छोटा चम्मच

 

मक्के का लच्छा पराठा बनाने की विधि
मक्का का लच्छा पराठा बनाने के लिए आप एक बाउल में पहले मक्के का आटा और गेहूं का आटा डालें।इसमें 3/4 छोटी चम्मच नमक, 1/2 छोटी चम्मच जीरा, 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, बारीक कटा हरा धनिया,  1-2 छोटी चम्मच तेल डाल दें।इसे अच्छे से मिक्स करें और फिर आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। गूंथे हुए आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए रखें इससे आटा सैट हो जायेगा।

20 मिनिट बाद आटे के सैट होने पर, हाथ पर थोड़ा सा घी लगाकर आटे को मसल लें। गुंथे हुए आटे से थोड़ा सा आटा निकालकर उसकी लोई बना लें। लोई को सूखे आटे में लपेटकर पतला परांठा बेलिए। बेले हुए पराठे पर थोड़ा सा घी लगाकर चारों और फैलाकर इस पर थोड़ा सा सूखा आटा डालकर इसे भी चारों ओर बेल लें।